每次去韓國料理吃烤肉,常常都覺得意猶未盡,肉吃得不過癮
這次狠下心來,在家自己做要吃多少肉就吃多少!

而且肉肉厚度夠,吃起來更過癮胎胎說

帶骨牛小排比較有Fu~ 於是再一次切了半盤的牛小排,有夠費工
不過確實是,帶骨牛小排吃起來比較過癮啦!

吃完肉肉還可以啃啃骨邊肉,挺爽的!
吃油滋滋的牛小排,一定要搭配夠份量的生菜
不然肯定會很膩~醃漬小黃瓜、泡菜、豆芽菜搭著吃~相當愉快
真露、燒酒、西班牙紅酒都相當~MATCH

材料

帶骨牛小排600g
生菜1包
青龍椒~隨喜
大蒜片~隨喜

醃料

芝麻油2T
糖1~2T
鹽1T
現磨黑胡椒 1/2T
大蒜5辦
青蔥2支
醬油適量(或老抽)


平煎鍋(瑞士鑽石鍋) https://goo.gl/X1oNrd
刀具(Dalstrong shogun Nakiri) https://goo.gl/5APLPv
Epicurean 砧板 https://goo.gl/8gJfD9


Equipments & etc:
Camera : Sony A6300
Lens : 28mm F2
Editting : DaVinci Resolve 14

Posted by 家政煮廚金基師

食譜寫作&料理影片拍攝

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