馬鈴薯燉肉 – 肉じゃが(日文發音 – Ni-Ku-Jya-Ga)
日本新手人妻跟巧手女友必修料理No.1
作法很容易,且營養又美味 可以當主食,也可做配菜

用最懶惰的方法 ALL IN ONE POT
#一鍋到底但也難看到底
雖說味道也是不錯,但金基師對於美觀&口感有要求
所以請你跟我這樣做

雖說麻煩一些些
但做完是可以美美的拍照 OH ! ! !
#不會黑黑糊糊一團

色香味形 均衡~看起來美味先贏一半!
跟著我一起做,用 Panasonic電氣壓力鍋

輕鬆煮出誘人又美味的馬鈴薯燉肉吧!

食材

豬肉片約230g(胛心肉、五花都可以)
紅蘿蔔1支
洋蔥1顆
馬鈴薯2顆
甜豆1小把
薑片2片(很重要可以平衡過多的甜味)
蒟蒻絲半包(或一盒)

醬汁

1T=1大匙
醬油4T
味醂2T(日系品牌味道比較有深度)
清酒2T(米酒代替也可以)
水(沒過食材8成)

比例約 2:1:1 醬油品牌鹹度不同,建議加水後嚐一下味道

額外提醒:只需要用「低壓力」的模式煮就能輕鬆將馬鈴薯煮到非常鬆軟
使用“褐皮馬鈴薯”建議縮短時間至5分鐘,免得過於軟爛 OH!


Client:Panasonic


Equipments & etc:
Camera : Sony A6300
Lens : 18-105mm F4/28mm F2
Editting : DaVinci Resolve 14

Posted by 家政煮廚金基師

食譜寫作&料理影片拍攝

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