Month: December 2018

계란찜 韓式蒸蛋

韓國食習走跳回來,當然要來實作一下,用味蕾驗證紀錄,雖然不會是真實韓國味 但至少也算接近了~終於不在是看著電視、照片想像韓國食物到底是什麼味道 雖然採樣的餐廳不多,也足以不用再瞎子摸象猜測味道了 得到的綜合結論是,之前在台灣常吃的韓國餐廳好像都不怎麼及格 有體無魂就算整家人都是韓國人開的餐廳…好像也有說不出的差異感 原料、食材本身就是個很大的問題吧 試做好幾回韓式蒸蛋,做得不美、口感不對就重來,直到接近記憶裡的模樣…大概吃掉了2盒多的雞蛋吃到有點怕怕,終於最後抓出了配比跟做法,請容我冠上“正宗Style”韓國蒸蛋的名字吧!甩髮。 PS.在韓國吃到的蒸蛋真的跟台灣店家不同啊,差異還頗明顯的… […]

酸高麗菜&黃金泡菜

鄰居在臉書上張貼“搶救菜農”於是我也就順手買了 最近跌價跌很大的高麗菜一個幫忙吃幫銷貨的概念 收到貨時,很傻眼! 整箱高麗菜重到我搬不太動 10顆恐怕是超過25KG (每一顆大概4台斤) 開箱後拿了兩顆起來送朋友,其他就號招社區鄰居來幫忙吃 自己留兩顆~一顆昨晚煮了味噌豆漿火鍋,只切了1/4顆還吃不完….真的超大 […]