自家香料啤酒蝦

有一種錯誤叫做美麗的錯誤,另外一種算不上美麗的錯誤叫做失誤…….

而這盤香料啤酒蝦是美麗的失誤!

試做第二輪,吃不完冷藏放一晚,結果隔天風味奇佳!感覺有賺到 
遭嫌棄失落覺得冷,的壞心情一掃而空~可惡的金太一直說不像啤酒蝦
明明啤酒跟蝦都有了,所以只好改名叫香料啤酒蝦


反正多冰一天香料跟酒香都有了,就不要計較是啤酒蝦或是香料蝦了
好吃夠鮮甜就是好蝦!!


大概作法就是
1.啤酒+香料+鹽(要夠鹹)
2.蝦蝦抓一咪咪鹽洗淨後去腸泥擦乾
3.蝦蝦抓去醃20分鐘 #醃太久會過鹹
4.煮滾煮熟 #煮滾差不多就熟了
5.挑出蝦蝦放涼 #泡到涼了就過熟 -> 重點!
6.忍不住就先吃兩隻
不然就把蝦蝦放回湯汁裡冷藏泡一晚
明天當冷盤吃

  • 啤酒1瓶(黑啤香氣比較重)
  • 白蝦10支(頗大)
  • 香料 – 海鮮好朋友 10g
  • 鹽(嚐起來比鹹還要更鹹一些)

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