近期最讓我滿意的高顏值、高質感半自動義式咖啡機

世界銷售第一！布萊德彼特代言！

又帥又強，很開心家裡能擺上一台

自從在義大利街角喝到第一口濃縮咖啡後，就瘋狂愛上這濃烈醇厚香氣迷人的琥珀色液體
幾乎每一天都想喝上幾杯。一日不喝濃縮，便覺面目可憎的地步，天天都要跑店喝一杯
這樣對荷包君很傷，也耗掉不少時間…..好在 隨科技進步新世代咖啡機體積是越做越小
家用機的價格也越來越合宜，要實現家裡就是咖啡館的夢想變得容易許多

De’Longhi La Specialista 半自動義式咖啡機 EC9155.MB

這是一台高顏值與便利兼備的家用義式半自動咖啡機！結合了磨豆、萃取、打奶泡三合一功能於一機，整體設計相當緊湊，僅需要 A3大小的空間就能輕鬆擺放（寬275mm、深365mm、高400mm）
且功能設計一目瞭然簡潔就手，按鈕跟旋鈕兼併具備快速與便利，熟半自動義式咖啡機的人（我還挺熟的）只要稍微摸一下立馬就上手！

Rod Dot Award | Good Design Award-日本 | Product Design Award(IF)

榮獲多項設計大獎

新手翻翻使用說明書，試煮 3~4次 應該就能抓到大概的比例，且這台咖啡機的容許值很寬，沖煮壓力錶清晰好辨別，這一把壓力太高下一把就磨粗一點，反之就磨細一點。磨豆部件有8段可調跟40檔粉量調節，可以很快地就能幫你找到咖啡粉量跟研磨粗細的甜蜜點

按下電源前第一件要做的事當然是先裝水囉！迪朗奇 EC9155 擁有1.5L容量的水箱，這樣的容量就夠2人一天的咖啡量，上方提把好提取裝水更容易，扁平造型置放在機器背面很緊湊不會佔據太多空間。水位低時會在機器前方面板顯示（補水通知）這樣的設計很貼心

咖啡豆研磨｜粗細＆粉量

這步驟至關重要，咖啡粉量跟研磨粗細會直接影響萃取的濃縮咖啡液風味走向，如果想更精準的掌握咖啡風味，建議準備一個電子秤且能顯示小數點後一位的更好

看照片的操作是不是覺得挺容易的，沒錯！是沒有很難，在咖啡廳裡看到的也是這個流程
但魔鬼通常藏在細節裡。接下來要說的這部分可以能會比較艱辛一些，你可以先跳過往下看
等入手迪朗奇 EC9155 之後再回過頭來看這部分

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沖煮｜溫度

製作奶泡｜注入蒸汽跟空氣使牛奶變得細緻綿密

濃縮咖啡萃取完成之後，接下來立馬要做的就是打奶泡，這部分可不能等因為隨著時間流逝剛剛那杯美美琥珀色的濃縮咖啡Crema會隨著時間消散，放太久可是會影響到拉花的效果，所以在萃取階段就可以把冰牛奶倒入鋼杯中，待萃取完成後按下「蒸汽鍵」排掉管道內的水氣，大約3～5秒之後會看到大量蒸汽，這時候再按一下「蒸汽鍵｜關閉」把蒸汽棒放進缸杯裡（沒入牛奶約5mm）再次按下「蒸汽鍵」開始製作奶泡

• 奶泡製作的好壞關係到下一步的拉花，可說是拉花的基礎、根本，奶泡太厚會造成流動困難，太薄無法呈現圖案。理想的狀況下越強勁的蒸汽系統，能快速在牛奶裡打進蒸汽，巧妙調整間隙（蒸汽棒與牛奶液面的距離）讓空氣融進牛奶裡帶動液體流動造成渦流，切割空氣讓空氣泡泡越來越小，最終形成濃密又細緻的奶泡
• 迪朗奇EC9155｜My LatteArt 蒸汽系統，提供穩定乾燥強勁的蒸汽，實際使用起來效果相當不賴，雖然沒有商用機來的快速，這樣的特性對新手來說反而是更加友善，能有更充裕的時間找到合適打奶泡的甜蜜點（蒸汽棒擺放在正確的位置可以加快攪動的速度，達到更好的融合）

拉花｜LatteArt

將奶泡注入濃縮咖啡，運用液體對流的現象讓咖啡與牛奶對比顯現出圖形

最後進入拉花的階段，這部分其實我也沒有資格分享些什麼訣竅，因為也還在緩步學習中。時不時喝牛奶會脹氣所以練習也是有一段沒ㄧ段的，程度大概就如照片那般（汗顏）
技術純熟的拉花技巧除了滿足自我之外，在朋友面前秀一下也是相當有面子！但這需要很多的練習與經驗累積，慢慢的才會進步。只要把咖啡跟奶泡融合的很完美，就算是沒有拉花的拿鐵或卡布，也ㄧ樣是一杯帶著牛奶香甜的好咖啡

Simple Daily Life / 簡單 日常

只想平日簡單喝一杯咖啡，拉花打奶泡我都不想學，迪朗奇 EC9155 也能完全符合簡單的日常需求
開機免等待隨開即用（約30秒熱機）常用飲品選鈕「濃縮、美式、熱茶」選定後按下「OK 按鍵」沖煮一杯美式約莫 1分鐘左右就完成，就算趕上班也能從容的煮一杯咖啡 to go
下午茶時段不喝咖啡，用來泡茶超級方便又省時間，開機熱機後(30秒)就有熱水，比任何熱水壺都還要快！

• 太喜歡這個功能「只需要按一鍵」就能得到一杯香氣四溢的美式咖啡，比711還要更方便
• 偶爾換口味不喝咖啡泡茶也很便利，開機30秒就有熱水可以泡茶，閃電般的速度超級棒

加熱塊與鍋爐式半自動義式咖啡機

迪朗奇 EC9155 是我用過第三台家用（加熱塊型）半自動義式咖啡機，也因為這台咖啡機的緣故讓我原先的舊愛暫時休息了 1～2個月。越便利就越依賴！「人性」天生就是容易懶惰，不同的便利科技進展會造就不同的生活方式

舊愛是傳統型（鍋爐）義式咖啡機，光開機熱機讓鍋爐加熱水的時間就要15分鐘～20分鐘，早上到中午頂多喝 1～2杯咖啡，機器開了就不想關，光待機保溫的耗電量就不知道有多少。關掉可以省電但要喝的時候最少又要再在等10分鐘熱機，光想到這樣就“犯懶“。沒有比較沒有傷害，沒有更方便的選擇，就不會覺得傳統鍋爐式的咖啡機有什麼不好，就便利性效率來說我絕對是投 EC9155 一票

當然這絕對不是在說鍋爐式咖啡機比較差，而是他的強項在日常使用比較難凸顯，像是連續出杯也能維持溫度穩定（不需要排蒸汽降溫）不會過熱 shutdown，蒸汽鍋爐隨時待命、隨時可用、可連續打奶泡，這些特點（優點）對店家來說是必須的，但自家用除非是宴客，不然應該少有機會能這樣表現

此外另一個我很喜歡 EC9155 的關鍵在於外貌超膚淺，我大方承認，義式設計手法，榮獲多項國際設計獎，德國紅點＆IF 雙料設計大獎，日本 Good Design Award、澳洲優良設計獎 Good Design Australia、歐洲創新設計大獎 PLUS X Award、德國設計大獎 Designpreis。這麼多獎項加持認證，代表～我眼光真的很不錯（燦笑）

天天見面天天會用到的咖啡機，必須賞心悅目！融入生活帶來更好的品味與生活質感

處處是細節

不論是隨機附的手把、接粉環、壓粉器、甚至是最不起眼的壓粉墊質感都還不錯，絕對不是粗枝濫造廉價感毫不掩飾的那種路線，看起來有質感、握起來有份量。對於每天都會接觸，甚至一天要看上好幾回的咖啡機，誠心建議不是真心喜歡，千萬不要委屈入手

咖啡機看起來美美的
沖煮出來的咖啡當然也是香香的

一台品質顏值功能實用性都在中上的咖啡機，賞味期絕對不是短短1、2年，長時間使用來看還是很划算的選擇！

我的舊愛已經服役5年還是我的愛

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