分類: Life

探索5間台北可頌名店之不負責講評

越來越多的可頌名店不約而同的開幕,看了幾天報導之後也想一探究竟!
回憶起3~4年前在甜點、美食大本營的法國 croissant 這類的麵包(點心)就跟礦泉水一樣
隨處可買到,比較令人驚訝的是,就算在超商或小小雜貨店買到的可頌,滋味也不會太差!
基本水平都頗高的

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Maison Landemaine、Gontran Cherrier、Pierre Hermé 這些你可能聽過的名店在當地,雖然很出名不過也很少看到 {過激} 的購買潮,不過就我模糊的記憶裡,歸納出的結果是~

在法國沒吃過讓人翻白眼的 croissant 可惜的是也沒遇過,一吃就覺得此生無憾燦笑圓寂的可頌。

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飛出去裝備概述

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自從陪夫人看了許多部韓劇之後,對韓國浪漫的印象逐漸加溫,但最佳生火要素還是料理!
於是這趟韓國食習之旅就此展開

有鑒於先前在義大利 冷到不知所措 的經歷,這次去韓國裝備可就要認真的準備研究一下
不求穿搭時尚帥勁,只求「活下來」且暖的有尊嚴,可以穿得多但可不能胖得像大叔…
註:這是我的部分

夫人可是一點也不這樣想,就算冷到流鼻水拍照也要美美DER

以下內容講述以機能(保命)為主 – 好必須保暖道具之一

天氣預估:假溫暖太陽,實際溫度-3度~-11度(體感溫度再往下抓個5度左右)

 

mont-bell 羽絨外套(左)

網站產品形容大概意思是~高性能羽絨外套,超輕量且收納體積小
頂級鵝絨,蓬鬆度最高1000FP,95%鵝絨 5%鵝毛(同重量數字越高蓬鬆度越佳)
*蓬鬆度越好越能保留熱量*

表布Ballistic Airlight 7D 輕量尼龍布料,超耐磨強度+耐久防潑水處理
*細格子編織有更佳的抗風性,耐磨抗撕裂重量輕* 總重:130g

DECATHLON 羽絨外套(右)

網站上已經停產缺貨,厚厚的標籤也被我給剪了,爬了網路資料後大概拼湊免強介紹一下
若有錯誤請見諒,主要布料100% 聚醯胺纖維,90%灰鴨絨 10%灰鴨毛
重量好稱250克,實際重量是多了一咪咪,蓬鬆度 800cuin


看完兩件的規格說明,是不是有點霧煞煞!?
當初在挑選的時候也是有看沒有很懂,陸續看了不少資料後才知道,這些數字代表啥意思

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鍋煮豆漿泰奶

家中牛奶鍋共計 #7咖 有銅、不鏽鋼、珐瑯、鋁材質…. 雖然說不是特愛煮奶茶

只是覺得牛奶鍋用來煮小份量食物時很好用~燙青菜、自製滷味、熱菜、煮泡麵、煮燉飯

份量不是頂大、湯汁不是挺多,都會用這咖來煮,至於為何會買到 #7咖這麼多

其實是基於理性的考量….

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手沖咖啡

中午收到一包朋友從日本帶回來的
咖啡豆,心情大好!

查了一下才知道是赫、赫、赫、赫有名
的~丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE


住山邊還不識泰山,平常咖啡也是喝很大的
居然不知道(慚愧掩面)
應該是派別不同的關係啦 撇清

帶回家後,超好奇~是啥滋味
在日本喝過的咖啡印象,一直停在中深焙
風味較為濃烈,堅果巧克力那掛路線
淺焙則不太流行。

哥平常是喝淺焙最多到淺中
水果花香路線
可能是還年輕的關係

既然要開箱開喝
當然要隆重,紀錄一下
拍個影片也是很合理的

乾香很迷人,香氣很足厚度很夠
濃郁但不至於到膩,非常乾淨的香氣
聞不到絲毫過焙的焦味。
口感超甘,韻味十足
感覺拿來做濃縮或用法國壓
的方式沖煮會很厲害 ^^
明天用E61來試試


日文也有通

昼、友達から日本のコーヒー豆を1パックもらった、気持ち良い!
調べたら、これは超、超、超有名な丸山珈琲(MARUYAMA COFFEE)だ。
山辺に住んでいるのにターザンが知らなかった、平日も結構コーヒーを飲んでいるけど、全然知らなかった(慚愧に耐えない)
派別が違うはずだ。
#自分と無関係

家を持って帰って、超好奇~どんな味だ
日本で飲んだコーヒーのイメージはいつも中深煎りの味の方が濃い、堅果チョコみたいな感じ、
浅煎りはあまり流行ってなかった。
#浅煎りなら、おれはいつも浅中煎りを飲んでいる
#花香るフルーツの好み
#まだまだ若いの可能性か

豆パックを開けて、最初の飲みだから
慎重に記録するはずだ。
#撮影しても合理だ

豆香りが魅力的、香りと深みが十分で、
濃くでも厭きない、すごくキレイな香りだ、
焙煎過ぎるの焦げ臭いが全く聞かなかった。
味が甘くて、味わいがある、
もしエスプレッソやフランスプレスで抽出したら、味が素晴らしいと思う。


感謝友人翻譯