分類: 飲品

防疫食譜匯總

防疫食譜​ INDEX

煮1餐吃3餐|備料1回煮2回

BEEF Ribs

5/28 - Present

麻辣臭豆腐牛腩&清燉牛腩

嗜辣同路人包滿意,麻辣香臭十分帶勁
第一餐吃鍋、第二餐煮乾拌麵、第三餐加料做配菜

5/25 - Present

銷魂牛肋條

防疫期間減少外出,在家窩久了有時候難免覺得悶
這時候靠咀嚼排解寂寥,銷魂牛肉條配上威士忌瞬間掃空壞情緒
微辣鹹香銷魂好咬勁,標準的下酒良伴

SNACKS & BREAKFAST​

3/12 - Present

吐司五吃

吐司在我們家顯少出現,需要一直壓抑想吃的慾望,心會有點累,一但買了就要負責吃到底,分次吃、熱量均攤胖的勻稱也是良善對策!
同樣符合煮1次吃3餐的概念
1/29 - Present

香草奶酪佐蘭姆酒蘋果醬

除了主食&早餐之外點心當然也是不可缺少的重要一環
尤其是有小孩的家庭,甜點的時間可獲得10分鐘的安寧
絕對值得投資時間做一輪
4/9 - Present

香蕉 __ 冰淇淋

不用靠冰淇淋機也能做冰淇淋
熱量低甜度低,口感超綿密
吃上一球立馬滿足

DRINKS

5/19 - Present

Piña Coladas & Daiquiris

在古巴食習時幾乎照3餐喝調酒
mojito 很有名但是Piña Coladas 更香甜好喝
Daiquiris 加了新鮮檸檬汁更加清爽消暑
4/23 - Present

羅馬咖啡 & 義式咖啡冰淇淋

咖啡廳現階段都只能外帶,少了咖啡精神水平低落嗎?
試試看「羅馬咖啡」超提神「義式咖風冰其林」超討喜!
兩款飲品不需昂貴道具支持也能輕鬆製作

pork

5/21 - Present

金家韓式滷肉

滷肉飯超級飯友應該沒人反對吧
但你知道韓國Style的滷肉也是爆炸好吃的嗎!
醬香更足拌飯拌麵無敵涮嘴
不太吃白飯的夫人竟然默默趴完一整碗…
5/21 - Present

葡萄牙豬扒包

激賞!朋友吃過的回饋 120%正面迴響
作法也超級簡單,食譜照做成功滿意度達100%
因為太好吃,所以無法吃3餐免強2餐就鍋底朝天了

CHICKEN

3/18 - Present

韓式辣雞

先說這道料理是「無法」煮1次吃3餐
但是可以備料1次煮2~3回(看吃多快)
而且這道菜可以燉煮、也可以炒味道鮮辣非常下飯
燉煮加入澱粉類主食滿足感直衝到頂
2020/12/23 - Present

麻油雞

麻油雞也可以煮1次吃3餐?當然是可以的囉
只需一次性的處理完主要食材,分包冷凍起來
要吃的時候拆一包,另外放新鮮時蔬迅速上桌

Others

2020/1/26 - Present

日式大碗蒸

茶碗蒸很美味一人一盅很理想
一家人一起吃那程序就麻煩了
這時候大碗蒸就相當實吃!
蒸一碗挖著吃共享更美味
2020/1/08 - Present

家庭滷味

除了正餐菜色之外,宵夜點心準備起來
在小孩躺平後,挑幾項滷味微波加熱
跟室友一起小酌、吃滷味放鬆一下
這種小確幸!是必須的
2020/1/26 - Present

醬醃溏心蛋

秘制醬汁醃漬比溏心蛋更加美味!
醬汁可做延伸應用、拌飯&涼拌菜
都適宜

鍋煮豆漿泰奶

家中牛奶鍋共計 #7咖 有銅、不鏽鋼、珐瑯、鋁材質…. 雖然說不是特愛煮奶茶

只是覺得牛奶鍋用來煮小份量食物時很好用~燙青菜、自製滷味、熱菜、煮泡麵、煮燉飯

份量不是頂大、湯汁不是挺多,都會用這咖來煮,至於為何會買到 #7咖這麼多

其實是基於理性的考量….

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手作黑豆漿

第一次自己做黑豆漿不是因為想喝、愛喝,是為了營養健康
自己DIY之後才發現~豆漿濃 其實滋味超棒!

豆香味很濃郁,口感綿密,用粗網過濾豆渣,保留下許多 膳食纖維也留住營養
超市賣的豆漿、黑豆漿 真的是太稀了,幾乎像水一般完全無感

喝過香濃黑豆豆漿,就回不去了…..

一次做一壺黑豆豆漿可以喝 3~4天(早餐)
其實難度很低,只要肯花點時間就能完成
營養推薦!

#黑豆是在好市多購入,品質相當不錯

原文網址:https://read01.com/4ngG8a.html

黑豆營養價值摘要

黑豆屬於高蛋白、低熱量, 其蛋白質含量高達40%
相當於肉類的2倍、雞蛋的3 倍、牛奶的12倍

黑豆中硒的含量比黃豆高15.4%,可協同維生素E抗氧化
抗衰老、解毒、防癌抗癌、預防心臟病等作用
維生素E含量相當於肉的7 倍以上
黑豆富含維生素E及異黃酮,這些成分具有抗氧化、抗衰老能力

黑豆含有的花青素
黑豆種皮釋放的花青素, 可清除體內自由基、抗腫瘤、防癌抗癌

看出來端倪了嗎?滿滿的營養,熱量又低!
超級適合當作早餐的固定咖啊!


Client:None


Equipments & etc:
Camera : Sony A6300
Lens : 18-105mm F4/28mm F2
Editting : DaVinci Resolve 14