7日鮮-食材保鮮完勝對策 Panasonic 三門電冰箱 NR-C500NHGS

我們家的舊冰箱已經服務了8年功能正常美如新,好巧不巧也是 Panasonic 冰箱,這次換新的冰箱主要是為了不久後的新家做準備

這次開箱的廚房核心主角是 Panasonic 三門電冰箱 NR-C500NHGS-T 直接破題這台冰箱有兩個很強大的主打功能 -3°C 微凍結 & 智慧保濕蔬果

看文字當然很難立馬有感,讓我用白話文跟實際狀況劇來說故事
會有前所未見,耳目一新的便利感動

用了一段時間之後的感想迫不及待的先說!這台新冰箱可以「省時間」「減少採購次數」
而且採買一次可以吃一週,還能吃得很新鮮,是不是超棒!

舉例我們家的實際例子

照慣例一年當中,太太會有幾次嫌自己太胖,這時候身為煮夫的我就要開始準備「瘦身餐」
肉品類、豆類製品、葉菜類、菇類都是減重必須單品,為了不很快就吃膩,交換吃是必須的

像是 1、3、5 吃雞胸肉,2、4、6 吃豬里肌,週日太太放我休息

問題來了,一般來說超市雞肉跟豬肉冷藏保存期限是3天,到了第三天雖然還是在期限內
但有雞味跟豬腥味會稍微濃郁些,用水煮的方式調理就不太合適,會用先醃後煎的方式調理
雖然還是很好吃,但熱量的攝取就會變高一些

所以如果要吃新鮮那要怎麼買?

週一買一盒雞肉(兩人一餐)因為週三吃不太新鮮會臭臭的
週二買豬里肌一盒,週四吃也感覺有點豬味…
週三買一盒雞肉,週一用水煮單吃,週三手撕…

這樣來看,不就是天天要跑超市或市場,這樣不是太妙
雖然是煮夫但還是有工作要忙啊…

-3°C 微凍結 !這個功能登場,簡直就是懶人救星! 還能幫你省時間、省麻煩

*魚肉最適合保鮮的溫度是 -3°C,不流失營養外,不用冷凍可以鮮度維持7天*

為了吃新鮮,肉品原本一週需採買3~5次
現在可以縮減到 1~2次(偶爾會想到吃點別的)這樣是不是很棒!

省下交通費用還省了採購時間,可以多追2集韓劇美劇~簡直是超棒的啊!

當然 – 理想藍圖是這樣,但實際上可行否?

-3°C 這個溫度概念,直覺想到的是「冷凍」
會不會食物放進去,就變得堅若磐石?
會不會等退冰等到 Uber EAT 都送來了?

雞肉只有薄薄一層冰,拿出來很快就化了

免緊張!雖然一開始我也很擔心保鮮做到了,但操作起來會變得很麻煩
誰會想跟硬梆梆的肉搏鬥呢!等退冰則是~皇上不急,急死太監,尤其是吃飯時間逼近的時候

免緊張!有了-3°C 微凍結

真的可以做到拿出來,立馬進行料理程序,而且肉類微結凍不癱軟,分切更順手更精準
好切不矮油,切感很好,切肉時也不會扭來扭去

這雞肉新鮮的樣子看起來,是不是很像生魚片呢?

另個激賞應用「一週常備品一次搞定」

我家太太很愛喝湯,雞湯、排骨湯、蔬菜湯,幾乎都是晚餐常客
對湯頭的清澈度頗有要求,所以煮湯的肉類都要先川燙清洗過之後
才拿來熬湯,有了 -3°C 微凍結,這個功能可以不用重複備菜
一週的量一次搞定,超省事!

像是常喝的蔬菜排骨湯
黃豆芽+排骨+海帶+白蘿蔔或大頭菜,柴魚粉調味

其中的排骨,可以一週買個 2~3盒回家後川燙清理過,再放回冰箱保存
要煮湯的時候抓幾個排骨熬湯,湯頭底味就有肉香味!
整個煮湯準備過程不用10分鐘,通通放入鍋裡開火就可以旁邊休息了

也許你會好奇,為何不放冷凍就好? 依照過去我的經驗來說,放冷凍的食物就跟被放逐的記憶一樣
放進去就忘了,等到想起來的時候除了原本的味道之外還會多了很微妙的 “冷凍味”
況且如果能新鮮吃為何要吃陳年的呢

其他像是豬里肌(豬排)漢堡排(絞肉)都可以比照辦理,尤其是像絞肉冷藏很容易腐敗不新鮮
冷凍後又很難馬上使用,而且解凍後的口感也會變得水水爛爛的,萬一解凍又不馬上處理掉還會壞的更快

左圖是包上保鮮膜放在冷藏,右圖是裝在保鮮盒放-3°C 微凍結室

這豬肉是故意放到保存期限的最後一天才吃,看顏色就能感覺出來~很凍齡保鮮吧!

另一個超令人激賞的應用是在保存培根,之前要買培根之前都超猶豫,因為只要一拆封就要跟時間賽跑
培根壞掉、酸掉的速度永遠出乎預料

除非很勤勞一片片分開包然後冷凍起來,不然依過往的經驗是很難一次吃完,雖然說冷凍可以延長
食用時間,但每次想到要吃的時候很麻煩,就又打消念頭了。現在有 -3°C微凍結,把培根疊疊放裝起來
完全不用擔心會黏死拔不開,冰箱拿出來後不用等解凍,用手抓取輕輕鬆鬆就片片分離,要用幾片就拿幾片~神方便啊!

同理 火鍋豬肉片、牛肉片、羊肉片都可以比照辦理ㄡ,讓你想吃就吃,吃多少拿多少
我覺得這樣超實用又便利

熟食也能妥善存放保鮮!免解凍直接加熱超便利

常見家庭料理第一餐上桌時,大人小孩都歡呼!
咖哩、紅燒肉、滷肉、義大利肉醬,這些第一餐吃的時候都相當美味,而後每次加熱冷藏
再加熱、冷藏….

新鮮風味不斷流失,最後還會有點恐怖,有時還沒到那個境界
歪嘴的人早就不吃了,最後不是倒掉就是忍著吃掉

有了 -3°C 微凍結 功能你可以這樣做,把一餐的份量挖取出來,其他就繼續放在 -3°C微凍結室
因為不是在冷凍的狀態,要挖取醬汁、醬料比挖冰淇淋還來得容易,之後用瓦斯爐或微波爐加熱

熱騰騰上桌不用5分鐘,而且每次上桌都新鮮~

另一個強大的功能「智慧保濕蔬果室」

有了魚、肉類保存保鮮對策,延長蔬菜水果的賞味期也是同樣重要
不然只有肉沒有蔬菜水果還是得出門去採購,只有半套還是會很費事

你家的蔬果怎麼保存?真空保鮮盒、保鮮盒、保鮮膜、塑膠袋、還是報紙?
這些方式是以勤勞程度來排序,真空保鮮盒複雜度最高(需要抽真空)
不過也最麻煩,雖然說效果很好,但千萬不要以為這樣就萬無一失

以我自己為例,最常放到壞的通常都是令人最安心的真空保鮮盒
而且很常放進去就忘了,塑膠袋是最方便的保存方式
只要不是水分很多或是比較脆弱的葉菜類
基本上從超市買回來就可以直接丟進冰箱冷藏室

罷特保鮮期限大概也是2~3天左右,放越久越癱軟
瓜果茄果類的蔬菜像是絲瓜、櫛瓜、小黃瓜、番茄、甜椒
雖然比較耐放,但水分也是分分秒秒在流失,外觀上可能變化不大
但只要不夠鮮,口感可是會大打折扣

「智慧保濕蔬果室」搭載自動控濕濾網

濕度太高時釋放濕氣,防止腐敗 ; 濕度太低時維持溼度,防止脫水
達到保鮮效果,7日後仍然新鮮水嫩(摘錄官方文字)根本像是從小叮噹口袋拿出來的法寶,讓蔬果在最合適的濕度環境裡存放,感覺就很厲害!我都想搬進去裡頭住了呢!

實際使用過後,確實~很~有~感!很刻意的把番茄、高麗菜、菠菜、蘋果,忍著4天後再吃
嘖嘖嘖~不簡單啊,都放四天了還有顏值還是很動人

左圖放置冷藏,右圖放置「智慧保濕蔬果室」

新鮮菠菜梗折起來就是個爽脆,不癱不軟手感好啊!

有時比較忙很少煮青蔥在冰箱睡上一週,都會塌塌扁扁,蔥綠尾端還會整個乾掉….
照片裡的青蔥已經在冰箱裡超過1週囉!還是精神奕奕,完全看得出活力啊!

番茄鮮不鮮刀子下去的瞬間就知一二,越新鮮皮越緊繃,也就越好切
其實不用放到7天,放了3、4天還能有這般表現就已經相當讓人感動了

通常葉菜類比其他根莖瓜果茄果類更容易腐敗,但放在智慧保濕蔬果室的葉菜類像是菠菜、地瓜葉…
等都還是如此堅挺,其他表現就更令人滿意,說真的一週只要採買1~2次就已經很感動了

最近在做搬家準備,需要涉獵的電器很多,其中「顏值」也是非常重要的考量點之一
現在的家是開放式廚房,很多廚房電器都大剌剌的擺在檯面上,天天都會看到若長得不美
其實很容易會被發現被厭惡

尤其像冰箱這麼大體積!得天天見面長得醜,真的會令人相當痛苦(對不起 我外貌)
古時候的廚房就是那麼細細窄窄一條,冰箱一律靠門邊站躲在門後
長相平凡或長得醜其實都無關緊要,反正自己看、看久了也覺得醜的善良沒啥不好

但現在新房子或新的規劃,廚房不一定是在陰暗的角落,有可能會是女一或男二的角色
這麼大一個冰箱長得不美影響可是非常巨大的,尤其有拍照需求的時候,羞恥心全用上了
還是會覺得矮油~

我對新冰箱顏值很有信心,玻璃無邊框設計質感相當好,曖曖內含光
低調中暗藏著細緻紋路氣質很好,翡翠棕暗色調加上些內斂的鏡面反射
讓大面積不那麼沈重有壓迫感,懷疑這是不是室內設計師的 IDEA
但這一招真的很高啊!

隱藏式觸控式面板,一整個智慧感十足啊,平常不會亮著更顯得清爽簡約

唯一要有些不習慣的事,新冰箱是玻璃面板,所以之前冰箱上的磁鐵
全都吸不上去,通通都轉行了,不過換來整面的潔淨也是很不錯~清爽舒服啊!

Panasonic ECONAVI 智慧節能科技超級有感

家裡的大型電器,從冰箱、冷氣、到除濕機都是Panasonic的產品,在夏天爆熱的時候,電費雖然會跟著氣溫上揚,但還是會維持在付錢不會痛痛,對北極熊也比較不會不好意思,節能效果超有感!

*理科同學可以試算一下,這麼大台的冰箱一年耗費288度電,一度電抓 $3.5,換算下來一個月冰箱的電費不用$100,省下來的電費還能多喝1杯星巴克咖啡呢 (10年以上冰箱 – 年耗電量為968度)跟朋友比起來硬是便宜很多

換新冰箱當然也要節能同步,能源效率1級
冬天省電約20%,夏天也有17%的省電表現~5大感應器主動省電
節省荷包負擔於無形之間,這可是會扎扎實實的反應在帳單上OH!

這段日子相處起來,頗滿意的尤其是 -3°C 微凍結室,覺得實在是太太太太實用也好用
如果容量可以再更大一些那就更好了,純粹貪心啦!

但以我們家來說其實已經綽綽有餘了,一整週的備菜熟食跟生食加起來頂多只用到一半的空間
再多做些菜肯定還是吃不完,趁新鮮吃還是比較好囉~

最後還有個看不見、聽不見但很有感的功能 – nanoe® X 健康科技 – 抑菌、除臭、保鮮
這功能拍照真的是無法展現出來,據過去的經驗冰箱只要用過一陣子,怪怪的味道就會慢慢累積
哪裡最明顯? 製冰盒的冰塊最明顯 =.= 一杯水加入幾顆冰塊,只要冰箱有怪味,水就有怪味…
所以如果要用到冰塊的話,我只會買袋裝冰塊。

截至目前為止,冰塊已經做了好幾輪,開心使用中!怪怪味沒有了,喝起來感覺也安心很多
雖然看不見 nanoeX 發威,但實際上是發揮了功效,開冰箱、加冰塊,感覺都只有舒暢涼感~相當好!希望能一直保持下去囉

看完真人真事體驗實測之後,接著看一段料理影片
很貼切日常會發生的狀況,煮一餐吃好幾餐,但差異很大的是每次覆熱,都跟剛煮好的差不多~

新鮮的真的是尚好!

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