標籤: 恆隆行

OXO 溫控手沖壺

剛接觸手沖咖啡的最大迷思之一就是那把手沖壺,看著店家拿著嘴很長的手沖壺注水,時而抬高時而降落又繞又轉,動作順暢且俐落,落下的水柱好似被某種神奇的力量引導著,柔順乖巧~

然後 心中開始起了漣漪「應該是那個壺很好用」如果我也用一樣的手沖壺,應該也可以跟店家沖的咖啡差不多,沒8分樣也有7分像!

如果我也用這個壺應該可以跟他一樣厲害

於是接二連三的買了不同的手沖壺,從入門細嘴壺、宮廷壺、尖嘴、鶴嘴,偶爾看到咖啡社團推哪支壺就跟風一起買,然後用起來也說不上好不好,衝出來的咖啡也是差不多那樣,頂多就是用起來比較順,一段時間之後再進入另個手沖壺的輪迴,不鏽鋼、不鏽鋼漆面、珐瑯、銅質…

一把適手的手沖壺比品牌更重要

一路買下來的這些我也有,細數一下目前買過的手沖壺就有7把 掩面 直到後來,看到東京世界咖啡師大賽冠軍 James Hoffmann 的影片之後,我的心才定下來「沖煮咖啡的好壞關鍵,不全然在手沖壺」重點在能不能熟練掌控,你仔細看經驗老道的咖啡師用的手沖壺通常只有1~2把,而且很有陳舊感使用痕跡明顯

總之我是信了 James 說的!因為金太偶爾也會想要玩玩手沖咖啡,我當然也是手把手的教她,結果我不好說
反正就是條件相同的情況下,操作的熟悉度,掌控能力足以改變一杯咖啡!
挑選合適的手沖壺外加練習才是正確的道路,這感覺好像是結尾的語氣,但正文才剛要開始
Continue reading

OXO 錐盤磨豆機

OXO [阿科So] Repeat after Me

啊哈~這不是要教英文發音,在進入主題前先學會正確呼喚主角 OXO 發音為“阿科So” 我之前都唸圈叉圈…自以為有趣,但沒幾個人聽懂 ^^||

我的咖啡旅程演進史應該跟大家差不多,從伯朗、偉恩、貝納頌開始進階到711、全家、星巴克、路易莎….目前程度約莫在中班,摩卡壺、法國濾壓式、滴漏式咖啡、手沖這些都走過一輪,現在比較固定喝的是手沖咖啡,未來目標放在義式濃縮咖啡,因為目標稍微遠大了一些所以還需要一段時間才有辦法抵達(入門預算抓10萬左右)

如果喝咖啡只是習慣或者是咖啡因需求,那這篇可以直接跳過~全家、711、星巴克、路易莎會是你的好朋友,比較方便之外選擇也多,不需要額外花錢購入機器,花時間研究咖啡沖煮。

Continue reading “OXO 錐盤磨豆機”

為什麼食物收納總是失敗,用對道具省心又省事

OXO POP 按壓保鮮盒秒開秒封,透明設計一目瞭然,堆疊儲存超便利

打開櫥物櫃『咦 明明記得是放這裡阿,怎麼沒有?』
打開櫥物櫃『Oh 找到你了,打開一聞怎麼都潮掉了!』

惱人的熟悉感,是不是很常發生?我也是,然後一直怪罪是東西買太多….

罷特~有些時候就非常需要不能不買,像是煮甜湯缺薏仁少一味,少個口感
煮燒酒雞,缺了當歸、少了紅棗就不完整了,但又很難只買1鍋份量的材料索性買下去,等到下次要用時….它就往生了(潮掉OR走味)

這狀況很惱人 我懂 我真的懂

問題是出在收納!

日本超人氣收納翹楚 Osayosan34,有著32萬IG追蹤,應用她其中一個收納法則 ”標籤“ 來做食物保存收納辨識,使用標籤最主要的目的是要能
「一目暸然」如果能統一規格,穩固的堆疊起來收納,那就再好不過了~整齊、美觀又具機能性

Continue reading “為什麼食物收納總是失敗,用對道具省心又省事”