剛接觸手沖咖啡的最大迷思之一就是那把手沖壺，看著店家拿著嘴很長的手沖壺注水，時而抬高時而降落又繞又轉，動作順暢且俐落，落下的水柱好似被某種神奇的力量引導著，柔順乖巧～
然後 心中開始起了漣漪「應該是那個壺很好用」如果我也用一樣的手沖壺，應該也可以跟店家沖的咖啡差不多，沒8分樣也有7分像！
於是接二連三的買了不同的手沖壺，從入門細嘴壺、宮廷壺、尖嘴、鶴嘴，偶爾看到咖啡社團推哪支壺就跟風一起買，然後用起來也說不上好不好，衝出來的咖啡也是差不多那樣，頂多就是用起來比較順，一段時間之後再進入另個手沖壺的輪迴，不鏽鋼、不鏽鋼漆面、珐瑯、銅質…
一路買下來的這些我也有，細數一下目前買過的手沖壺就有7把 掩面 直到後來，看到東京世界咖啡師大賽冠軍 James Hoffmann 的影片之後，我的心才定下來「沖煮咖啡的好壞關鍵，不全然在手沖壺」重點在能不能熟練掌控，你仔細看經驗老道的咖啡師用的手沖壺通常只有1~2把，而且很有陳舊感使用痕跡明顯
啊哈～這不是要教英文發音，在進入主題前先學會正確呼喚主角 OXO 發音為“阿科So” 我之前都唸圈叉圈…自以為有趣，但沒幾個人聽懂 ^^||
我的咖啡旅程演進史應該跟大家差不多，從伯朗、偉恩、貝納頌開始進階到711、全家、星巴克、路易莎….目前程度約莫在中班，摩卡壺、法國濾壓式、滴漏式咖啡、手沖這些都走過一輪，現在比較固定喝的是手沖咖啡，未來目標放在義式濃縮咖啡，因為目標稍微遠大了一些所以還需要一段時間才有辦法抵達（入門預算抓10萬左右）
如果喝咖啡只是習慣或者是咖啡因需求，那這篇可以直接跳過～全家、711、星巴克、路易莎會是你的好朋友，比較方便之外選擇也多，不需要額外花錢購入機器，花時間研究咖啡沖煮。
打開櫥物櫃『咦 明明記得是放這裡阿，怎麼沒有？』
打開櫥物櫃『Oh 找到你了，打開一聞怎麼都潮掉了！』
惱人的熟悉感，是不是很常發生？我也是，然後一直怪罪是東西買太多….
罷特～有些時候就非常需要不能不買，像是煮甜湯缺薏仁少一味，少個口感
煮燒酒雞，缺了當歸、少了紅棗就不完整了，但又很難只買1鍋份量的材料索性買下去，等到下次要用時….它就往生了（潮掉OR走味）
日本超人氣收納翹楚 Osayosan34，有著32萬IG追蹤，應用她其中一個收納法則 ”標籤“ 來做食物保存收納辨識，使用標籤最主要的目的是要能
「一目暸然」如果能統一規格，穩固的堆疊起來收納，那就再好不過了～整齊、美觀又具機能性