咖哩飯人人都會做，也是學做菜時必經之路～成就感很高難度很低！
因為咖哩屬於大眾情人，香甜滑順味道豐富，配飯、配麵、搭麵包全都很合適。
咖哩飯煮法流程 –
切菜炒菜加水煮軟之後加咖哩塊，煮到食物都軟化雞肉（豬肉）變硬硬DER
就大功告成了，不論細節如何也是很下飯的 ;
另一派煮法“無水咖哩”先前也風靡了一小段時間
其實考驗的是～鍋子＋爐子，會不會成功這兩者因素占比不小
成功了就會獲得額外「濃郁感」的咖喱飯，因為水加不多所稀釋少
蔬菜甜度風味更濃縮，感覺更威～沒錯！
就是要這種與眾不同的威風感….
然後就造成不少刷鍋子的災情。。。
前面鋪梗跟劇情大綱介紹完畢，現在就來說說～
另一種咖哩做法 – 同樣能做出濃郁感，又不用承擔刷鍋子的風險
大概流程是～
- 隨意切蔬菜（變小就好）之後用食物處理機打成泥
- 將蔬菜泥水分炒掉（1/2體積）
- 蔬菜塊＆咖哩塊加入高湯、水調開
就這樣3個步驟，完成後你就會得到一個相當濃郁且迷人的“咖哩醬”
後續吃法變化形式就很多樣了，用來煮咖哩麵、咖喱飯（炒飯）、沾麵包、各式淋醬
一次吃不完也沒關係，凍起來做咖哩冰角，要用時再丟個幾塊，不用解凍超方便
