Category: 影片

계란찜 韓式蒸蛋

韓國食習走跳回來,當然要來實作一下,用味蕾驗證紀錄,雖然不會是真實韓國味 但至少也算接近了~終於不在是看著電視、照片想像韓國食物到底是什麼味道 雖然採樣的餐廳不多,也足以不用再瞎子摸象猜測味道了 得到的綜合結論是,之前在台灣常吃的韓國餐廳好像都不怎麼及格 有體無魂就算整家人都是韓國人開的餐廳…好像也有說不出的差異感 原料、食材本身就是個很大的問題吧 試做好幾回韓式蒸蛋,做得不美、口感不對就重來,直到接近記憶裡的模樣…大概吃掉了2盒多的雞蛋吃到有點怕怕,終於最後抓出了配比跟做法,請容我冠上“正宗Style”韓國蒸蛋的名字吧!甩髮。 PS.在韓國吃到的蒸蛋真的跟台灣店家不同啊,差異還頗明顯的… […]

土鍋炊飯

呷飽沒?可以是問句,也可以當問候語、發語詞 說明了“吃飯”這件事對台灣人來說是相當重要主食,米飯要煮得好吃 除了米本身之外,煮飯的道具格外重要,日本也是已米飯為主食 對炊飯這是的講究時有耳聞,最容易看見的就是電子鍋的發表跟廣告 台灣的高價電子鍋,清一色都是日本貨! 而我們也堅信日本電子鍋煮出來的飯比較美味! 我也是信了啦,因為在日本吃飯時常吃過多吃太飽啊…. 那麼 […]

鍋煮豆漿泰奶

家中牛奶鍋共計 #7咖 有銅、不鏽鋼、珐瑯、鋁材質…. 雖然說不是特愛煮奶茶 只是覺得牛奶鍋用來煮小份量食物時很好用~燙青菜、自製滷味、熱菜、煮泡麵、煮燉飯 份量不是頂大、湯汁不是挺多,都會用這咖來煮,至於為何會買到 #7咖這麼多 其實是基於理性的考量….

蝦仁毛豆烘蛋

有一回在好市多社團聽聞,這款冷凍蝦仁品質不賴很值得入手,想想能妥善保存又不用撥蝦殼 好似真的不錯,如果味道跟口感也OK,那就更棒了! 新鮮的蝦蝦若保存不當,或運送過程有瑕疵,品質肯定不會比急速冷凍來的好 默默地放進口袋名單,下回見到要帶走 這已經是第二包蝦仁了,很顯然的表現很不錯,才有第二次機會囉! 當然最尬意滿意的點還是超方便其次才是味道&口感! 試吃試作不同料理之後,歸納出3道超容易上手的蝦蝦料理 依難易度排名分別是 […]

舒肥牛排佐蒜味蘑菇醬

收起舒肥機,改用IH溫控電子鍋ㄧ樣能做出熟度均勻,多汁美味的牛排

烹飪過程完全不用顧,完工後不用特別收藏(平日就是個電鍋)便利性完勝

手作黑豆漿

第一次自己做黑豆漿不是因為想喝、愛喝,是為了營養健康 自己DIY之後才發現~豆漿濃 其實滋味超棒! 豆香味很濃郁,口感綿密,用粗網過濾豆渣,保留下許多 膳食纖維也留住營養 超市賣的豆漿、黑豆漿 真的是太稀了,幾乎像水一般完全無感 喝過香濃黑豆豆漿,就回不去了….. […]

米森手作優格

I.倒牛奶500ml
II.拆包裝撒上優格粉
III.蓋起來放陰涼處 睡個覺起來就完成了~

就是拿嚒的簡單! 免道具&免插電&無添加(無糖、無膠、無調整)

肉じゃが – 馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉 – 肉じゃが(日文發音 – Ni-Ku-Jya-Ga) 日本新手人妻跟巧手女友必修料理No.1 作法很容易,且營養又美味 可以當主食,也可做配菜 […]

地瓜葉 – 家常燙青菜

超級日常~燙青菜“地瓜葉 麵攤小館長青燙青菜排行榜~扛壩子 完全不陌生的小咖 當然也常在家登場啦,沒啥特別了不起 罷特 你知道嗎? 這樣做更好吃 雖然麻煩多一些些,但是味道 […]