Category: 韓式

계란찜 韓式蒸蛋

韓國食習走跳回來,當然要來實作一下,用味蕾驗證紀錄,雖然不會是真實韓國味 但至少也算接近了~終於不在是看著電視、照片想像韓國食物到底是什麼味道 雖然採樣的餐廳不多,也足以不用再瞎子摸象猜測味道了 得到的綜合結論是,之前在台灣常吃的韓國餐廳好像都不怎麼及格 有體無魂就算整家人都是韓國人開的餐廳…好像也有說不出的差異感 原料、食材本身就是個很大的問題吧 試做好幾回韓式蒸蛋,做得不美、口感不對就重來,直到接近記憶裡的模樣…大概吃掉了2盒多的雞蛋吃到有點怕怕,終於最後抓出了配比跟做法,請容我冠上“正宗Style”韓國蒸蛋的名字吧!甩髮。 PS.在韓國吃到的蒸蛋真的跟台灣店家不同啊,差異還頗明顯的… […]

한국식 바베큐 – 韓式烤肉

每次去韓國料理吃烤肉,常常都覺得意猶未盡,肉吃得不過癮 這次狠下心來,在家自己做要吃多少肉就吃多少! 而且肉肉厚度夠,吃起來更過癮胎胎說