廚房副手交給 Panasonic NU-SC300B 蒸氣烘烤爐

開箱+食譜+心得推薦 ALL IN ONE 許久許久以前在規劃新家廚房時,預留兩個電器櫃一個是給電子鍋用,另一個則是給水波爐用 住了5年後,那兩個空位只進駐了麵包機,另一個還是空在那~電子鍋沒來、水波爐也沒來… 電子鍋沒來的原因是,我習慣了用日本土鍋直火煮飯,煮出來的飯香超級逼人!粒粒晶瑩閃亮至今仍無鍋能敵,所以就長時間空在那了。而水波爐在姑姑家玩過一陣子之後覺得,電腦行程不是那麼靈光,且微波雖然快速但常常會搞的外熱內冷,加上價格驚人所以也就打消了念頭於是位子就一直空在那了。。。 直到遇見了新的 “廚房副手” Panasonic NU-SC300B 蒸氣烘烤爐又讓我認真考慮,要請這位副廚回家,因為家裏的大烤箱(坎入式)鬧脾氣也好一段時間了,心情好時相安無事,全程烤到尾不罷工,但有時烤10分鐘就罷工3次,相當讓人解High…. 好好的做菜氣氛蕩然無存,更令人苦惱的是修也不是,丟也不是騎虎難下(PS.維修費用不低,丟了空一個洞也很難看)

巨量好市多豬肋排BBQ

從韓國食習回來後,對烤豬五花印象拔擢而出!五花肉烤的金黃亮麗,邊角略焦、油光繽紛耀動時用剪刀分次剪開,沾上芝麻油跟少量的海鹽,熱騰騰直送入口,這美味烙印在腦海裡悸動在心裡,久久無法釋懷!絕爽! 單吃膩口了就搭配生菜、生辣椒、生蒜片或是泡菜,卷卷再吃也是滿足的狠!當然真露燒酒不可少,一口肉一口酒寒暄閒聊幾句,再接一輪直到笑容滿懷肚凸滿足為止~這是韓國烤肉店日常

酸高麗菜&黃金泡菜

鄰居在臉書上張貼“搶救菜農”於是我也就順手買了 最近跌價跌很大的高麗菜一個幫忙吃幫銷貨的概念 收到貨時,很傻眼! 整箱高麗菜重到我搬不太動 10顆恐怕是超過25KG (每一顆大概4台斤) 開箱後拿了兩顆起來送朋友,其他就號招社區鄰居來幫忙吃 自己留兩顆~一顆昨晚煮了味噌豆漿火鍋,只切了1/4顆還吃不完….真的超大 今天處理1顆拿來做酸高麗菜聽家母說酸高麗菜,煮魚、煮湯 或炒都好用而且很容易做,於是~我就信了!沒意外的話一週後見真章!

秘魯烤雞&醬烤蝦仁雙拼烤肉串

串起來的美味!錯過中秋烤肉覺得生命缺少了一部分不完整嗎? 不用期待一年一度的烤肉盛事,想烤想吃隨時都有,材料不複雜作法更是簡單~少了烤肉醬熱量跟鈉含量更低,吃得滿意還不用擔心掛在腰間的泳圈變大。 小算一下秘魯烤雞串+醬烤蝦仁的熱量,還比一顆雞腿便當來的低!!不用揉眼睛,沒看錯!!這兩個加起來熱量真的不高,美味程度可是超高 DER!串起來吃也超方便一口份量剛剛好,吃起來很優雅不用撕牙裂嘴,不動刀也不動叉。雖然感覺很MAN但胎太表示,這樣吃很可以~方便吃又不會胖,清洗也方便 ; 澱粉控再煎個墨西哥餅或抓餅,一次滿足兩個願望「口腹」之慾完美滿足。

德國豬腳變身超級下酒菜

跳級美味 好市多德國豬腳 週末偷懶放縱常見嘉賓「好市多熟食區德國豬腳」搭酒配影集電影兩相宜! 一開始吃法很單純,開了就吃,後來試了烤過再吃,煮過+烤過再吃 加芥末、切片烤…總之是很常吃,所以才會想~怎麼吃會比原本更厲害些 #有時候不見得是脫褲子放屁 #這次錦上添花