巨量好市多豬肋排BBQ

從韓國食習回來後,對烤豬五花印象拔擢而出!五花肉烤的金黃亮麗,邊角略焦、油光繽紛耀動時用剪刀分次剪開,沾上芝麻油跟少量的海鹽,熱騰騰直送入口,這美味烙印在腦海裡悸動在心裡,久久無法釋懷!絕爽! 單吃膩口了就搭配生菜、生辣椒、生蒜片或是泡菜,卷卷再吃也是滿足的狠!當然真露燒酒不可少,一口肉一口酒寒暄閒聊幾句,再接一輪直到笑容滿懷肚凸滿足為止~這是韓國烤肉店日常

계란찜 韓式蒸蛋

試做好幾回韓式蒸蛋,做得不美、口感不對就重來,直到接近記憶裡的模樣…大概吃掉了2盒多的雞蛋吃到有點怕怕,終於最後抓出了配比跟做法,請容我冠上“正宗Style”韓國蒸蛋的名字吧!甩髮。

土鍋炊飯

一定要用日本高級電鍋才能煮出銷魂白飯嗎? No~No~No~

鍋煮豆漿泰奶

家中牛奶鍋共計 #7咖 有銅、不鏽鋼、珐瑯、鋁材質…. 雖然說不是特愛煮奶茶 只是覺得牛奶鍋用來煮小份量食物時很好用~燙青菜、自製滷味、熱菜、煮泡麵、煮燉飯 份量不是頂大、湯汁不是挺多,都會用這咖來煮,至於為何會買到 #7咖這麼多 其實是基於理性的考量….

蝦仁毛豆烘蛋

有一回在好市多社團聽聞,這款冷凍蝦仁品質不賴很值得入手,想想能妥善保存又不用撥蝦殼 好似真的不錯,如果味道跟口感也OK,那就更棒了! 新鮮的蝦蝦若保存不當,或運送過程有瑕疵,品質肯定不會比急速冷凍來的好 默默地放進口袋名單,下回見到要帶走 這已經是第二包蝦仁了,很顯然的表現很不錯,才有第二次機會囉! 當然最尬意滿意的點還是超方便其次才是味道&口感! 試吃試作不同料理之後,歸納出3道超容易上手的蝦蝦料理 依難易度排名分別是 滑蛋蝦仁(需要一咪咪經驗控制時間火侯) 蝦仁毛豆烘蛋(挑對道具照著做0失敗) 煙燻蒜味蝦(0廚藝,完全上手) 上面3個料理的方式差異不太大,風味口感各有千秋,滑蛋蝦仁適合當燴飯或配炒飯,烘蛋則可當菜也可當小食蒜味蝦則是配啤酒的咖~ 1袋冷凍帶尾蝦蝦約莫40支,上面3道菜各做1次,走兩輪輕輕鬆鬆打完收工! 加上冷凍儲存(夾鏈袋)絲毫沒有壓力啊~4星推薦!

肉じゃが – 馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉 – 肉じゃが(日文發音 – Ni-Ku-Jya-Ga) 日本新手人妻跟巧手女友必修料理No.1 作法很容易,且營養又美味 可以當主食,也可做配菜 用最懶惰的方法 ALL IN ONE POT #一鍋到底但也難看到底 雖說味道也是不錯,但金基師對於美觀&口感有要求 所以請你跟我這樣做

地瓜葉 – 家常燙青菜

超級日常~燙青菜“地瓜葉 麵攤小館長青燙青菜排行榜~扛壩子 完全不陌生的小咖 當然也常在家登場啦,沒啥特別了不起 罷特 你知道嗎? 這樣做更好吃 雖然麻煩多一些些,但是味道 跟香氣可是多上5層樓 像透天厝 加上空中花園跟SPA桑拿、游泳池 那般錦上添花加星星

茄汁煨雞腿

茄汁雞腿其實是小資餐,只是看起來有一點點厲害! 這盤端出來在早午餐店 約莫要價$280 店員可口一點可以賣到300多以上,加個 $90 升級成套餐(麵包、沙拉、甜點) 3選2 是不是很有熟識感,類似這樣的餐點在家裡也可以 100%複製 就算是小資住套房,不能開火也可以用 IH爐,輕鬆完成!

竹筍排骨湯

夏季最愛消暑湯品 – 竹筍排骨湯   小時候很喜歡媽媽煮這道湯品 放學後一回家就會聞到濃濃肉骨香味,和清甜竹筍香,廚房熱烘烘的 進廚房掀開鍋蓋猛吸一口濃郁香甜,就急著要撤離了,從小就怕熱 特別是煮排骨湯需要很多時間,要站在廚房顧火 我可是沒有辦法的….