廚房副手交給 Panasonic NU-SC300B 蒸氣烘烤爐

開箱+食譜+心得推薦 ALL IN ONE 許久許久以前在規劃新家廚房時,預留兩個電器櫃一個是給電子鍋用,另一個則是給水波爐用 住了5年後,那兩個空位只進駐了麵包機,另一個還是空在那~電子鍋沒來、水波爐也沒來… 電子鍋沒來的原因是,我習慣了用日本土鍋直火煮飯,煮出來的飯香超級逼人!粒粒晶瑩閃亮至今仍無鍋能敵,所以就長時間空在那了。而水波爐在姑姑家玩過一陣子之後覺得,電腦行程不是那麼靈光,且微波雖然快速但常常會搞的外熱內冷,加上價格驚人所以也就打消了念頭於是位子就一直空在那了。。。 直到遇見了新的 “廚房副手” Panasonic NU-SC300B 蒸氣烘烤爐又讓我認真考慮,要請這位副廚回家,因為家裏的大烤箱(坎入式)鬧脾氣也好一段時間了,心情好時相安無事,全程烤到尾不罷工,但有時烤10分鐘就罷工3次,相當讓人解High…. 好好的做菜氣氛蕩然無存,更令人苦惱的是修也不是,丟也不是騎虎難下(PS.維修費用不低,丟了空一個洞也很難看)

酸高麗菜&黃金泡菜

鄰居在臉書上張貼“搶救菜農”於是我也就順手買了 最近跌價跌很大的高麗菜一個幫忙吃幫銷貨的概念 收到貨時,很傻眼! 整箱高麗菜重到我搬不太動 10顆恐怕是超過25KG (每一顆大概4台斤) 開箱後拿了兩顆起來送朋友,其他就號招社區鄰居來幫忙吃 自己留兩顆~一顆昨晚煮了味噌豆漿火鍋,只切了1/4顆還吃不完….真的超大 今天處理1顆拿來做酸高麗菜聽家母說酸高麗菜,煮魚、煮湯 或炒都好用而且很容易做,於是~我就信了!沒意外的話一週後見真章!

一箭雙雞

兩種銷魂吃法,超實用超美味!
涼拌口水雞 – 酸、鹹、香、辣、甜醬汁衝擊激盪,味覺的豐富感強大
蔥油雞肉飯 – 連發扒飯~爽快感最高!吃得滿口香滿口油超級過癮

雙麻醬金針白肉

天氣越來越熱,連晚上也是熱的食不下嚥 熱到晚餐只想吃“剉冰”…但只能嘴吧上說說 還是來點實際的些的涼菜吧! 提到涼系的食物,涼麵可以說是代表中的翹楚 夏天沒啥食慾,吃涼麵超OK,香香濃濃醬汁 配上涼爽冷麵,食慾立馬翻牌

自製香辣紅油

香味很直接,很純粹 不急不躁,很溫和很舒服
辣度走溫文儒雅,先虛後實路線