Tag: 陶鍋

계란찜 韓式蒸蛋

韓國食習走跳回來,當然要來實作一下,用味蕾驗證紀錄,雖然不會是真實韓國味 但至少也算接近了~終於不在是看著電視、照片想像韓國食物到底是什麼味道 雖然採樣的餐廳不多,也足以不用再瞎子摸象猜測味道了 得到的綜合結論是,之前在台灣常吃的韓國餐廳好像都不怎麼及格 有體無魂就算整家人都是韓國人開的餐廳…好像也有說不出的差異感 原料、食材本身就是個很大的問題吧 試做好幾回韓式蒸蛋,做得不美、口感不對就重來,直到接近記憶裡的模樣…大概吃掉了2盒多的雞蛋吃到有點怕怕,終於最後抓出了配比跟做法,請容我冠上“正宗Style”韓國蒸蛋的名字吧!甩髮。 PS.在韓國吃到的蒸蛋真的跟台灣店家不同啊,差異還頗明顯的… […]

土鍋炊飯

呷飽沒?可以是問句,也可以當問候語、發語詞 說明了“吃飯”這件事對台灣人來說是相當重要主食,米飯要煮得好吃 除了米本身之外,煮飯的道具格外重要,日本也是已米飯為主食 對炊飯這是的講究時有耳聞,最容易看見的就是電子鍋的發表跟廣告 台灣的高價電子鍋,清一色都是日本貨! 而我們也堅信日本電子鍋煮出來的飯比較美味! 我也是信了啦,因為在日本吃飯時常吃過多吃太飽啊…. 那麼 […]

酒香紅燒肉

看起來油滋滋,吃起來香噴噴略微彈牙黏口的肥肉!
細緻軟嫩的瘦肉肥瘦合璧呼嚕入口~小宇宙瞬間爆發
舌尖齒間肉汁醬汁、奔騰翻攪,酒香含羞出場

此刻雙目眼白一吊,就神遊去了~

紅紅火火牛肉麵

今天終於煮了這個在LIST上放很久的牛肉麵 至於好不好吃,自己覺得跟照片上一樣迷人 明天應該更厲害更美味! 只可惜所剩無幾,晚餐時間就嗑掉了2/3,翻翻冰箱,沒瞧見任何的綠色蔬菜 就連蔥也是中古到不行….可惜不能完美呈現!

家常燒肉

紅燒肉是我家滷肉的代稱,對這鍋是又愛又恨 愛的是滿滿的醬香,鹹中帶著甘甜,有醬又料 一餐可以吃兩碗飯就靠這鍋!!! 恨的是媽媽每次煮上一鍋,就得吃上3天 雖然鍋內的食材會一直替換 從豬肉開始吃到 、貢丸、油豆腐、馬鈴薯紅蘿蔔….前兩餐吃 都還很開心,到後面幾餐根本是想逃啊 […]