廚房副手交給 Panasonic NU-SC300B 蒸氣烘烤爐

開箱+食譜+心得推薦 ALL IN ONE 許久許久以前在規劃新家廚房時,預留兩個電器櫃一個是給電子鍋用,另一個則是給水波爐用 住了5年後,那兩個空位只進駐了麵包機,另一個還是空在那~電子鍋沒來、水波爐也沒來… 電子鍋沒來的原因是,我習慣了用日本土鍋直火煮飯,煮出來的飯香超級逼人!粒粒晶瑩閃亮至今仍無鍋能敵,所以就長時間空在那了。而水波爐在姑姑家玩過一陣子之後覺得,電腦行程不是那麼靈光,且微波雖然快速但常常會搞的外熱內冷,加上價格驚人所以也就打消了念頭於是位子就一直空在那了。。。 直到遇見了新的 “廚房副手” Panasonic NU-SC300B 蒸氣烘烤爐又讓我認真考慮,要請這位副廚回家,因為家裏的大烤箱(坎入式)鬧脾氣也好一段時間了,心情好時相安無事,全程烤到尾不罷工,但有時烤10分鐘就罷工3次,相當讓人解High…. 好好的做菜氣氛蕩然無存,更令人苦惱的是修也不是,丟也不是騎虎難下(PS.維修費用不低,丟了空一個洞也很難看)

飛出去裝備概述

有鑒於先前在義大利 冷到不知所措 的經歷,這次去韓國裝備可就要認真的準備研究一下
不求穿搭時尚帥勁,只求「活下來」且暖的有尊嚴,可以穿得多但可不能胖得像大叔…

酸高麗菜&黃金泡菜

鄰居在臉書上張貼“搶救菜農”於是我也就順手買了 最近跌價跌很大的高麗菜一個幫忙吃幫銷貨的概念 收到貨時,很傻眼! 整箱高麗菜重到我搬不太動 10顆恐怕是超過25KG (每一顆大概4台斤) 開箱後拿了兩顆起來送朋友,其他就號招社區鄰居來幫忙吃 自己留兩顆~一顆昨晚煮了味噌豆漿火鍋,只切了1/4顆還吃不完….真的超大 今天處理1顆拿來做酸高麗菜聽家母說酸高麗菜,煮魚、煮湯 或炒都好用而且很容易做,於是~我就信了!沒意外的話一週後見真章!

鍋煮豆漿泰奶

家中牛奶鍋共計 #7咖 有銅、不鏽鋼、珐瑯、鋁材質…. 雖然說不是特愛煮奶茶 只是覺得牛奶鍋用來煮小份量食物時很好用~燙青菜、自製滷味、熱菜、煮泡麵、煮燉飯 份量不是頂大、湯汁不是挺多,都會用這咖來煮,至於為何會買到 #7咖這麼多 其實是基於理性的考量….

手沖咖啡

昼、友達から日本のコーヒー豆を1パックもらった、気持ち良い!
調べたら、これは超、超、超有名な丸山珈琲(MARUYAMA COFFEE)だ。
山辺に住んでいるのにターザンが知らなかった、平日も結構コーヒーを飲んでいるけど、全然知らなかった(慚愧に耐えない)
派別が違うはずだ。

How to clean Coffee Grinder

每天早上都要上工的磨豆機 雖然上工時間很早,但一天也就只有運作兩次 使用次數不頻繁,所以半年左右 才會打開來清理一下。   好天氣閒暇時~邊聽音樂 邊整理磨豆機還蠻舒心的 慢慢地清理,完成時還附帶小小成就感 會有好心情OH~