西式, Life, 影片

7日鮮-食材保鮮完勝對策 Panasonic 三門電冰箱 NR-C500NHGS

我們家的舊冰箱已經服務了8年功能正常美如新，好巧不巧也是 Panasonic 冰箱，這次換新的冰箱主要是為了不久後的新家做準備

這次開箱的廚房核心主角是 Panasonic 三門電冰箱 NR-C500NHGS-T 直接破題這台冰箱有兩個很強大的主打功能 -3°C 微凍結 ＆ 智慧保濕蔬果

看文字當然很難立馬有感，讓我用白話文跟實際狀況劇來說故事
會有前所未見，耳目一新的便利感動

用了一段時間之後的感想迫不及待的先說！這台新冰箱可以「省時間」「減少採購次數」
而且採買一次可以吃一週，還能吃得很新鮮，是不是超棒！

舉例我們家的實際例子

照慣例一年當中，太太會有幾次嫌自己太胖，這時候身為煮夫的我就要開始準備「瘦身餐」
肉品類、豆類製品、葉菜類、菇類都是減重必須單品，為了不很快就吃膩，交換吃是必須的

像是 1、3、5 吃雞胸肉，2、4、6 吃豬里肌，週日太太放我休息

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Life

使用順手最持久 Dyson V11 實測心得

提高打掃意願與頻率的最佳工具 Dyson V11

Dyson V11™ Torque Drive 開團中（1/8 ~ 1/14）

你需要的是方便就手效率高的打掃工具，而不是需要被打掃的工具
規格最少實際體驗文字最多的開箱，希望我說的白話文能讓你多點明白

全台最低獨家，來看看先：https://p3.groupbuyforms.tw/ykk05

你家也有 Dyson 吸塵機嗎？

用了一陣子的V11之後又喚起了我對 Dyson 吸塵機的好感，遙想家中的老Dyson是從姊姊那邊接手來的，那時好似剛進台灣沒多久的，夯的不得了！當時對吸塵機沒太多研究、也不講究，覺得可以用就好了。
時隔 8年後再度入手，好感度扶搖而升，真有相見恨晚的感覺啊

Dyson DC12 用了8年的依舊頭好壯壯！​​

驚死人的耐用，到現在吸力仍然強勁，老兵不死是只是凋零
除了手持部位的開關（電池漏液導致壞掉）其他功能都正常運作著，因為頭好壯壯導致想購入新品的預算一直卡關，年年提案年年否決….

心中一個懸念遲遲未解，三不五時想著「如果有無線的吸塵機，該有多好啊」
不用從櫃子搬出來、插插頭、接吸頭隨時可以吸兩下，隨時保持清潔～吃餅乾、吃燒餅、剪指甲、畫畫皮擦屑、車上….弄髒了只需要拿來吸兩下，看到哪裡不乾淨礙眼就吸兩下～多方便啊（浮出幻想泡泡畫面）

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中式

家常紅燒肉 2.0

BRAISED PORK WITH SOY SAUCE 2.0

家常紅燒肉每家的作法都略有差異，家庭版跟餐廳版最大的差別在於香氣跟色澤
我的作法介於家庭與餐廳，肉香味醇輕巧低負擔，分享給你希望你喜歡
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想吃這咖紅燒肉已經想了許久
跟金太一起吃飯的時間除了偶爾的早餐，之外就是晚餐，所以只要工作不是太忙
時間充裕傍晚我就會先備菜，等金太回來之後開始煮菜

罷特！咱家夫人不吃澱粉，尤其是晚餐，尤其是晚餐….所以紅燒肉已經很久沒有登場畢竟「飯」是用來「配肉」我一個人吃一鍋飯，心理壓力負擔太大，雖然說我可以！

罷特！只要想到她瘦我胖，就不可以，雖然已是大叔但也要有大叔的尊嚴，可以沒有腹肌，但不能假性懷孕3個月，所以煮了一小咖的紅燒肉只為了解饞，早午餐夾了兩塊肉跟三角豆腐，配麵包，雖然只是小確幸，足以淚潸潸

吹兩口吹去熱氣～呼～～呼～看這色澤紅潤光亮，肥瘦相間蘊藏無限美味
整塊肉往嘴裡塞，咬下去瞬間，感動從口中激動到心坎裡，這個肉香、醬香、酒香還有肉桂、八角、花椒、月桂葉，在小火慢燉時間的催化下，香氣揉合的無比均勻油脂化開微微黏口，肥瘦均勻、甜膩適度，妙哉五花肉！豪好吃（拭淚）

讚嘆美味之外！也欽佩自己，大叔我也是很有定性的，白飯啊～白飯，下次一定把你跟紅燒肉推做堆！小咖土鍋拿來燉煮一點也不困擾，另外一咖土鍋，專職煮飯各司其職，味道不會互相干擾～這理由也頗好 ^________^

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Life

OXO 溫控手沖壺

剛接觸手沖咖啡的最大迷思之一就是那把手沖壺，看著店家拿著嘴很長的手沖壺注水，時而抬高時而降落又繞又轉，動作順暢且俐落，落下的水柱好似被某種神奇的力量引導著，柔順乖巧～

然後 心中開始起了漣漪「應該是那個壺很好用」如果我也用一樣的手沖壺，應該也可以跟店家沖的咖啡差不多，沒8分樣也有7分像！

如果我也用這個壺應該可以跟他一樣厲害

於是接二連三的買了不同的手沖壺，從入門細嘴壺、宮廷壺、尖嘴、鶴嘴，偶爾看到咖啡社團推哪支壺就跟風一起買，然後用起來也說不上好不好，衝出來的咖啡也是差不多那樣，頂多就是用起來比較順，一段時間之後再進入另個手沖壺的輪迴，不鏽鋼、不鏽鋼漆面、珐瑯、銅質…

老手直接看 ' OXO 哪裡優'

一把適手的手沖壺比品牌更重要

一路買下來的這些我也有，細數一下目前買過的手沖壺就有7把 掩面 直到後來，看到東京世界咖啡師大賽冠軍 James Hoffmann 的影片之後，我的心才定下來「沖煮咖啡的好壞關鍵，不全然在手沖壺」重點在能不能熟練掌控，你仔細看經驗老道的咖啡師用的手沖壺通常只有1~2把，而且很有陳舊感使用痕跡明顯

總之我是信了 James 說的！因為金太偶爾也會想要玩玩手沖咖啡，我當然也是手把手的教她，結果我不好說…
反正就是條件相同的情況下，操作的熟悉度，掌控能力足以改變一杯咖啡！
挑選合適的手沖壺外加練習才是正確的道路，這感覺好像是結尾的語氣，但正文才剛要開始
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Life

OXO 錐盤磨豆機

OXO [阿科So] Repeat after Me

啊哈～這不是要教英文發音，在進入主題前先學會正確呼喚主角 OXO 發音為“阿科So” 我之前都唸圈叉圈…自以為有趣，但沒幾個人聽懂 ^^||

我的咖啡旅程演進史應該跟大家差不多，從伯朗、偉恩、貝納頌開始進階到711、全家、星巴克、路易莎….目前程度約莫在中班，摩卡壺、法國濾壓式、滴漏式咖啡、手沖這些都走過一輪，現在比較固定喝的是手沖咖啡，未來目標放在義式濃縮咖啡，因為目標稍微遠大了一些所以還需要一段時間才有辦法抵達（入門預算抓10萬左右）

如果喝咖啡只是習慣或者是咖啡因需求，那這篇可以直接跳過～全家、711、星巴克、路易莎會是你的好朋友，比較方便之外選擇也多，不需要額外花錢購入機器，花時間研究咖啡沖煮。

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西式, 圖文食譜

葡萄牙海鮮番茄粥

葡萄牙 遠得要命的國度，飛過兩次，兩次坐飛機都坐到屁股疼～哇哇叫
整個飛行時間，加上轉機可以耗掉完整的24H，如果你也想規劃去葡萄牙玩
得多抓兩天在移動上的時間

『插播會另開分頁，你等等看』
我們的葡萄牙旅遊行程 
『插播會另開分頁，你等等看』
一生至少來一回“葡萄牙波特酒的故鄉斗羅河”

DSC01151.jpg

一出葡萄牙機場的感動立馬就消滅了疲勞，這濕度跟空氣很熟悉，很舒適

街景很美、很舒服！還有一個超級對味的是「葡萄牙的食物很對台灣人的胃口」

所以在葡萄牙旅遊真的非常快活！ 3餐都有期待感，不論是小吃或主食海鮮或禽肉

幾乎是樣樣美好，踩雷的比例很低（偷偷說看 Google & 貓頭鷹 & Yelp 找餐廳踩雷機會較低）

Bloger 寫的推薦通常吃不到驚喜 再不然就是看哪家店有排隊，然後沒有華人排隊

那很可能就是真真切切的在地美味

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Life, 實驗

為什麼食物收納總是失敗，用對道具省心又省事

OXO POP 按壓保鮮盒秒開秒封，透明設計一目瞭然，堆疊儲存超便利

打開櫥物櫃『咦 明明記得是放這裡阿，怎麼沒有？』
打開櫥物櫃『Oh 找到你了，打開一聞怎麼都潮掉了！』

惱人的熟悉感，是不是很常發生？我也是，然後一直怪罪是東西買太多….

罷特～有些時候就非常需要不能不買，像是煮甜湯缺薏仁少一味，少個口感
煮燒酒雞，缺了當歸、少了紅棗就不完整了，但又很難只買1鍋份量的材料索性買下去，等到下次要用時….它就往生了（潮掉OR走味）

這狀況很惱人 我懂 我真的懂

問題是出在收納！

日本超人氣收納翹楚 Osayosan34，有著32萬IG追蹤，應用她其中一個收納法則 ”標籤“ 來做食物保存收納辨識，使用標籤最主要的目的是要能
「一目暸然」如果能統一規格，穩固的堆疊起來收納，那就再好不過了～整齊、美觀又具機能性

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