剛接觸手沖咖啡的最大迷思之一就是那把手沖壺，看著店家拿著嘴很長的手沖壺注水，時而抬高時而降落又繞又轉，動作順暢且俐落，落下的水柱好似被某種神奇的力量引導著，柔順乖巧～
然後 心中開始起了漣漪「應該是那個壺很好用」如果我也用一樣的手沖壺，應該也可以跟店家沖的咖啡差不多，沒8分樣也有7分像！
於是接二連三的買了不同的手沖壺，從入門細嘴壺、宮廷壺、尖嘴、鶴嘴，偶爾看到咖啡社團推哪支壺就跟風一起買，然後用起來也說不上好不好，衝出來的咖啡也是差不多那樣，頂多就是用起來比較順，一段時間之後再進入另個手沖壺的輪迴，不鏽鋼、不鏽鋼漆面、珐瑯、銅質…
一路買下來的這些我也有，細數一下目前買過的手沖壺就有7把 掩面 直到後來，看到東京世界咖啡師大賽冠軍 James Hoffmann 的影片之後，我的心才定下來「沖煮咖啡的好壞關鍵，不全然在手沖壺」重點在能不能熟練掌控，你仔細看經驗老道的咖啡師用的手沖壺通常只有1~2把，而且很有陳舊感使用痕跡明顯
啊哈～這不是要教英文發音，在進入主題前先學會正確呼喚主角 OXO 發音為“阿科So” 我之前都唸圈叉圈…自以為有趣，但沒幾個人聽懂 ^^||
我的咖啡旅程演進史應該跟大家差不多，從伯朗、偉恩、貝納頌開始進階到711、全家、星巴克、路易莎….目前程度約莫在中班，摩卡壺、法國濾壓式、滴漏式咖啡、手沖這些都走過一輪，現在比較固定喝的是手沖咖啡，未來目標放在義式濃縮咖啡，因為目標稍微遠大了一些所以還需要一段時間才有辦法抵達（入門預算抓10萬左右）
如果喝咖啡只是習慣或者是咖啡因需求，那這篇可以直接跳過～全家、711、星巴克、路易莎會是你的好朋友，比較方便之外選擇也多，不需要額外花錢購入機器，花時間研究咖啡沖煮。
打開櫥物櫃『咦 明明記得是放這裡阿，怎麼沒有？』
打開櫥物櫃『Oh 找到你了，打開一聞怎麼都潮掉了！』
惱人的熟悉感，是不是很常發生？我也是，然後一直怪罪是東西買太多….
罷特～有些時候就非常需要不能不買，像是煮甜湯缺薏仁少一味，少個口感
煮燒酒雞，缺了當歸、少了紅棗就不完整了，但又很難只買1鍋份量的材料索性買下去，等到下次要用時….它就往生了（潮掉OR走味）
日本超人氣收納翹楚 Osayosan34，有著32萬IG追蹤，應用她其中一個收納法則 ”標籤“ 來做食物保存收納辨識，使用標籤最主要的目的是要能
「一目暸然」如果能統一規格，穩固的堆疊起來收納，那就再好不過了～整齊、美觀又具機能性
這幾年來走踏歐洲各國跟東南亞輕旅行，旅行家當居然有越扛越多的趨勢！
以前出國旅遊只會帶上手機，現在還多了“出國必備的無線上網機器”，除了相機之外還多了
3軸穩定器、GoPro、電動滑軌、各類充電器，最神奇的是太太還會帶上造型用捲髮器
一整天玩耍下來許多電器＆電池全部嗷嗷待哺！
相機電池3～4顆、Gopro 1顆、手機2支、無線上網1台、行動電源1台、智慧型手錶
數一數這些要被充電的道具需要幾個插座？幾個USB
仿製N次之後還是不像，只好跟媽媽求援
媽媽開口就問，你的麻油哪裡買的？
後半段不用說也知道
有種自信叫做：媽媽挑選的才是最好。。
而麻油雞湯好喝的關鍵就在“麻油” 這很好理解吧！
不過呢，這次不是要分享麻油雞湯的做法…
網路上隨便找就N多分享，作法大同小異
食材才是關鍵～你信不信！比比看就知道！一分錢一分貨，鐵的定律、鋼的原則
PS. 麻油不見得要HEN香濃才是上選
PSS.清香有時更加討喜，溫和謙讓不搶風采
這次設計的食譜，就是直直衝著麻油而來，提了好幾個菜色都被打搶 
不是太多人做過了，就是不夠凸顯商品十分讓人苦惱….
醇厚清香，鮮甜辣口十分美味
不論是搭白飯或麵條、麵包、烙餅都相當美味，超～百～搭～
食譜構成拆解開來分為兩大項：
湯底＆醃醬（麻油用在這裡）
若將這兩項分開來獨立做成湯品跟菜餚，也是美味滿點
前者湯頭濃郁、口感醇厚，後者香氣辣度滋味十足，跟肉醬類的菜餚相比，不遑多讓！
兩者兜在一起，威力不容小覷～做配菜很可以！做湯品火鍋也很棒
自然的尚好！好味道需要用心品嚐，這道菜有激情也有深情，期待你來嘗試～
有點費工但很值得！
越來越多的可頌名店不約而同的開幕，看了幾天報導之後也想一探究竟！
回憶起3～4年前在甜點、美食大本營的法國 croissant 這類的麵包（點心）就跟礦泉水一樣
隨處可買到，比較令人驚訝的是，就算在超商或小小雜貨店買到的可頌，滋味也不會太差！
基本水平都頗高的
Maison Landemaine、Gontran Cherrier、Pierre Hermé 這些你可能聽過的名店在當地，雖然很出名不過也很少看到 {過激} 的購買潮，不過就我模糊的記憶裡，歸納出的結果是～
在法國沒吃過讓人翻白眼的 croissant 可惜的是也沒遇過，一吃就覺得此生無憾燦笑圓寂的可頌。
開車資歷約莫20年，應該能稱得上老司機吧~擁有過的車不多，但開過 的車可一點也不少(2隻手指頭數不完)2B、1A、蛙蛙、瑪莎、甚至連 小貨車、大卡2頓半都有…