廚房副手交給 Panasonic NU-SC300B 蒸氣烘烤爐

開箱+食譜+心得推薦 ALL IN ONE 許久許久以前在規劃新家廚房時,預留兩個電器櫃一個是給電子鍋用,另一個則是給水波爐用 住了5年後,那兩個空位只進駐了麵包機,另一個還是空在那~電子鍋沒來、水波爐也沒來… 電子鍋沒來的原因是,我習慣了用日本土鍋直火煮飯,煮出來的飯香超級逼人!粒粒晶瑩閃亮至今仍無鍋能敵,所以就長時間空在那了。而水波爐在姑姑家玩過一陣子之後覺得,電腦行程不是那麼靈光,且微波雖然快速但常常會搞的外熱內冷,加上價格驚人所以也就打消了念頭於是位子就一直空在那了。。。 直到遇見了新的 “廚房副手” Panasonic NU-SC300B 蒸氣烘烤爐又讓我認真考慮,要請這位副廚回家,因為家裏的大烤箱(坎入式)鬧脾氣也好一段時間了,心情好時相安無事,全程烤到尾不罷工,但有時烤10分鐘就罷工3次,相當讓人解High…. 好好的做菜氣氛蕩然無存,更令人苦惱的是修也不是,丟也不是騎虎難下(PS.維修費用不低,丟了空一個洞也很難看)

巨量好市多豬肋排BBQ

從韓國食習回來後,對烤豬五花印象拔擢而出!五花肉烤的金黃亮麗,邊角略焦、油光繽紛耀動時用剪刀分次剪開,沾上芝麻油跟少量的海鹽,熱騰騰直送入口,這美味烙印在腦海裡悸動在心裡,久久無法釋懷!絕爽! 單吃膩口了就搭配生菜、生辣椒、生蒜片或是泡菜,卷卷再吃也是滿足的狠!當然真露燒酒不可少,一口肉一口酒寒暄閒聊幾句,再接一輪直到笑容滿懷肚凸滿足為止~這是韓國烤肉店日常

韓風南瓜冬粉(麵)

這口味跟口感太太很喜歡,南瓜濃郁鮮甜、醬料微辣鹹香討喜微甜
加上Q彈冬麵的口感整個很搭,口口香甜濃郁,一口接一口
沒幾下整鍋就清光光了!

濃咖哩醬

咖哩飯人人都會做,也是學做菜時必經之路~成就感很高難度很低!
因為咖哩屬於大眾情人,香甜滑順味道豐富,配飯、配麵、搭麵包全都很合適。

飛出去裝備概述

有鑒於先前在義大利 冷到不知所措 的經歷,這次去韓國裝備可就要認真的準備研究一下
不求穿搭時尚帥勁,只求「活下來」且暖的有尊嚴,可以穿得多但可不能胖得像大叔…

계란찜 韓式蒸蛋

試做好幾回韓式蒸蛋,做得不美、口感不對就重來,直到接近記憶裡的模樣…大概吃掉了2盒多的雞蛋吃到有點怕怕,終於最後抓出了配比跟做法,請容我冠上“正宗Style”韓國蒸蛋的名字吧!甩髮。

酸高麗菜&黃金泡菜

鄰居在臉書上張貼“搶救菜農”於是我也就順手買了 最近跌價跌很大的高麗菜一個幫忙吃幫銷貨的概念 收到貨時,很傻眼! 整箱高麗菜重到我搬不太動 10顆恐怕是超過25KG (每一顆大概4台斤) 開箱後拿了兩顆起來送朋友,其他就號招社區鄰居來幫忙吃 自己留兩顆~一顆昨晚煮了味噌豆漿火鍋,只切了1/4顆還吃不完….真的超大 今天處理1顆拿來做酸高麗菜聽家母說酸高麗菜,煮魚、煮湯 或炒都好用而且很容易做,於是~我就信了!沒意外的話一週後見真章!

2018 Portugal Douro Valley

大多數朋友都是從Porto坐船遊河的方式 半天或一天的行程遊覽Douro Valley

2017年第一次到葡萄牙時 原本也打算坐船的

只可惜當時冬天 我想參加的船公司並沒有營業

這次再遊葡萄牙 肯定要安排入住Douro Valley 好好的感受這片壯麗景緻的啊

土鍋炊飯

一定要用日本高級電鍋才能煮出銷魂白飯嗎? No~No~No~