胎胎煮婦煮夫們！今天上菜來聊聊
一種超級美味的角色～愛達荷馬鈴薯
哪尼～有疑問嗎？ 先不急懷疑，讓我們接著看下去
愛達荷馬鈴薯！有著獨特的風味，絕對會讓你一嚐難忘，來探索這些驚奇的特點，還有如何將它們
變成令人難以抗拒的佳餚吧
愛達荷馬鈴薯的特色風味
首先來了解一下愛達荷馬鈴薯的特色，這些馬鈴薯有著水分少、肉質多的特點
帶天然甜味，這意味著無論怎麼烹調，都能保持美味與口感
肉質鬆軟是愛達荷馬鈴薯的一大特點，無論是烤、煮、炸都能保持著柔軟的質感
讓每一口都是享受！
更讓人驚艷的，莫過於愛達荷馬鈴薯的易軟特性，尤其是用烤的愛達荷馬鈴薯，經過高溫的包裹，愛達荷馬鈴薯散發出的風味讓人垂涎三尺
愛達荷馬鈴薯的獨特種植環境
不能不提愛達荷，這片美麗的土地是全美國馬鈴薯的主要生產地
火山土質和日夜溫差，讓馬鈴薯在成長過程中吸收了大量的營養，味道更加濃郁
冬天的寒冷和雪融化後的灌溉水源，為愛達荷馬鈴薯的成長提供了天然的水源
這也是其水分少的重要原因獨特的種植環境，造就了愛達荷馬鈴薯的獨特品質
愛達荷是美國生產馬鈴薯最多的州，這品種的馬鈴薯肉質多，水分少，非常適合烹調！
且愛達荷的檢驗師對每一個愛達荷馬鈴薯都進行嚴格的檢測，以確保品質達到最高標準
讓我們能盡情享受美味也能吃得安心
前情提要結束，正式進入正題！
獻上3道用愛達荷馬鈴薯製作的美味料理食譜
愛達荷馬鈴薯可樂燉雞
Equipment
- 鑄鐵鍋20cm 其他深鍋也可以
- 氣炸（鍋）烤箱 一般烤箱也可以
Ingredients
- 600 g 雞腿肉 一盒切塊好的
- 2～3 顆 愛達荷馬鈴薯 切大塊
- 250 g 可樂
- 1/2 顆 紫洋蔥
- 1 T 韓國香油
- 1 T 橄欖油
- 適量 黑胡椒、鹽、香草、香料
- 1～2 T 醬油膏 或蠔油減半
作法
把切好的愛達荷馬鈴薯跟雞肉、洋蔥還有調味料、油混合拌勻，放進氣炸烤箱（鍋）中用最高溫烤10分鐘，或雞肉表面呈現金黃色，取出倒入鍋中，加入可樂沒過食材約7分的高度，蓋上鍋蓋煮滾後轉中小火燉煮約25分鐘就完成囉
氣炸愛達荷馬鈴薯角
Equipment
- 氣炸（鍋）烤箱 一般烤箱也可以
- 深鍋
Ingredients
- 2 顆 愛達荷馬鈴薯
- 適量 鹽、黑胡椒、香料
沾醬
- 橄欖油、香料、黑胡椒、美乃滋、起司片
作法
愛達荷馬鈴薯洗淨後去皮切塊，用清水洗掉表面澱粉後倒入鍋中加入鹽，開火煮滾後轉中火將馬鈴薯煮軟煮透，瀝掉水份後倒入玻璃盆中調味用拌匙拌勻，送入氣炸鍋200度氣炸約15分鐘，即完成外酥內軟的氣炸馬鈴薯角
氣炸起司愛達荷馬鈴薯
Equipment
- 烤箱
- 深鍋
Ingredients
- 2～3 顆 愛達荷馬鈴薯
- 適量 Pizza 用起司
- 適量 蕃茄罐頭
- 適量 無鹽奶油
- 選項 火腿片
- 選項 香料粉
作法
深鍋加水放入洗淨的愛達荷馬鈴薯，開火煮滾後轉中小火，蓋上蓋子悶煮將馬鈴薯煮軟、煮透後瀝掉水分切半放在烤盤上，馬鈴薯表面抹上少許橄欖油，用杯底或其他平底容器將馬鈴薯均勻壓扁
抹上番茄醬撒上起司、火腿丁、少量鹽、黑胡椒調味、最後放上切塊奶油
送入烤箱 200度/12~15分鐘，或馬鈴薯表面呈現金黃脆口，即可取出享用美味
馬鈴薯的營養價值
除了美味之外愛達荷馬鈴薯還富含營養，每天食用一顆馬鈴薯，就能攝取日常需求的45%維他命C
和8%纖維素，以及高於香蕉的鉀含量，此外它還富含維他命B6，有助於人體代謝蛋白質和碳水化合物，儘管營養豐富，馬鈴薯的熱量卻不高（1顆約110大卡），讓你能夠保持健康，同時享受美味因此，馬鈴薯絕對是一個優秀的替代米飯的選擇
最後分享儲存馬鈴薯的小訣竅：新鮮的馬鈴薯不宜直接放入冰箱，比較好的方法是先放進不透光的紙袋中（不用清洗）再放進冰箱的蔬果室（5~7度最適合存放馬鈴薯）以免受光照射導致發芽變綠
OH！對了～採買美味的愛達荷馬鈴薯，請務必認明產品上有愛達荷馬鈴薯的LOGO標簽
進行選購
