有一種錯誤叫做美麗的錯誤，另外一種算不上美麗的錯誤叫做失誤…….
而這盤香料啤酒蝦是美麗的失誤！
試做第二輪，吃不完冷藏放一晚，結果隔天風味奇佳！感覺有賺到
遭嫌棄失落覺得冷，的壞心情一掃而空～可惡的金太一直說不像啤酒蝦
明明啤酒跟蝦都有了，所以只好改名叫香料啤酒蝦
分類: 和風
咖哩飯人人都會做，也是學做菜時必經之路～成就感很高難度很低！
因為咖哩屬於大眾情人，香甜滑順味道豐富，配飯、配麵、搭麵包全都很合適。
咖哩飯煮法流程 –
切菜炒菜加水煮軟之後加咖哩塊，煮到食物都軟化雞肉（豬肉）變硬硬DER
就大功告成了，不論細節如何也是很下飯的 ;
另一派煮法“無水咖哩”先前也風靡了一小段時間
其實考驗的是～鍋子＋爐子，會不會成功這兩者因素占比不小
成功了就會獲得額外「濃郁感」的咖喱飯，因為水加不多所稀釋少
蔬菜甜度風味更濃縮，感覺更威～沒錯！
就是要這種與眾不同的威風感….
然後就造成不少刷鍋子的災情。。。
前面鋪梗跟劇情大綱介紹完畢，現在就來說說～
另一種咖哩做法 – 同樣能做出濃郁感，又不用承擔刷鍋子的風險
大概流程是～
- 隨意切蔬菜（變小就好）之後用食物處理機打成泥
- 將蔬菜泥水分炒掉（1/2體積）
- 蔬菜塊＆咖哩塊加入高湯、水調開
就這樣3個步驟，完成後你就會得到一個相當濃郁且迷人的“咖哩醬”
後續吃法變化形式就很多樣了，用來煮咖哩麵、咖喱飯（炒飯）、沾麵包、各式淋醬
一次吃不完也沒關係，凍起來做咖哩冰角，要用時再丟個幾塊，不用解凍超方便
預備備～企！捲袖動手做
呷飽沒？可以是問句，也可以當問候語、發語詞
說明了“吃飯”這件事對台灣人來說是相當重要主食，米飯要煮得好吃
除了米本身之外，煮飯的道具格外重要，日本也是已米飯為主食
對炊飯這是的講究時有耳聞，最容易看見的就是電子鍋的發表跟廣告
台灣的高價電子鍋，清一色都是日本貨！
而我們也堅信日本電子鍋煮出來的飯比較美味！
我也是信了啦，因為在日本吃飯時常吃過多吃太飽啊….
那麼 一定要用日本高級電鍋才能煮出銷魂白飯嗎？ No~No~No~ 請接著看影片…
馬鈴薯燉肉 – 肉じゃが（日文發音 – Ni-Ku-Jya-Ga）
日本新手人妻跟巧手女友必修料理No.1
作法很容易，且營養又美味 可以當主食，也可做配菜
用最懶惰的方法 ALL IN ONE POT
＃一鍋到底但也難看到底
雖說味道也是不錯，但金基師對於美觀&口感有要求
所以請你跟我這樣做
Continue reading “肉じゃが – 馬鈴薯燉肉”
天氣越來越熱，連晚上也是熱的食不下嚥
熱到晚餐只想吃“剉冰”…但只能嘴吧上說說
還是來點實際的些的涼菜吧!
提到涼系的食物，涼麵可以說是代表中的翹楚
夏天沒啥食慾，吃涼麵超OK，香香濃濃醬汁
配上涼爽冷麵，食慾立馬翻牌
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