開箱＋食譜＋心得推薦 ALL IN ONE
許久許久以前在規劃新家廚房時，預留兩個電器櫃一個是給電子鍋用，另一個則是給水波爐用
住了5年後，那兩個空位只進駐了麵包機，另一個還是空在那～電子鍋沒來、水波爐也沒來…
電子鍋沒來的原因是，我習慣了用日本土鍋直火煮飯，煮出來的飯香超級逼人！粒粒晶瑩閃亮至今仍無鍋能敵，所以就長時間空在那了。而水波爐在姑姑家玩過一陣子之後覺得，電腦行程不是那麼靈光，且微波雖然快速但常常會搞的外熱內冷，加上價格驚人所以也就打消了念頭於是位子就一直空在那了。。。
直到遇見了新的 “廚房副手” Panasonic NU-SC300B 蒸氣烘烤爐又讓我認真考慮，要請這位副廚回家，因為家裏的大烤箱（坎入式）鬧脾氣也好一段時間了，心情好時相安無事，全程烤到尾不罷工，但有時烤10分鐘就罷工3次，相當讓人解High….
好好的做菜氣氛蕩然無存，更令人苦惱的是修也不是，丟也不是騎虎難下（PS.維修費用不低，丟了空一個洞也很難看）
新副手能蒸、能烤、能炸、烘烤、燉煮就連做麵包的發酵功能也都有！除此之外還有30道電腦烹調，食材備妥後，按下幾個按鈕就能變出一道菜來，在準備餐點時的戰鬥時間，可說是非常便利又迅速的好幫手！
新一代國際牌大容量蒸氣烘烤爐 NU-SC300B 除了長大了之外
還多了新技術！交陪一段時間後超有感心得
讓我用白話文娓娓道來～
從80°C到190°C 超靈巧設定，針對不同食材對應最佳蒸氣烘烤溫度！
獨家 150℃ / 190℃ 健康蒸（蒸氣+燒烤）白話文是讓食材熟得更快，還能保留更多汁水！
當食材開始受熱時，水分就會開始流失，海鮮尤其敏感，所以避免肉汁大量流失的最好方法就是快煮縮短時間，而高溫就是縮短時間的必要條件！
150℃ 健康蒸 – 適合海鮮＆貝類食物快速熟成，保留更多汁水
190℃ 健康蒸 – 禽類、肉類保留水分，大幅降低多餘油脂（清爽負擔更低）
深得我心PART1～烘烤模式
可追加蒸氣功能，在烘焙處理上更加如虎添翼
不再擔心“高溫” 烤麵包會變得乾巴巴，把麵包烤成餅乾！
頂部全平面燒烤讓熱力分布更加均勻，上色更快更均勻，麵包酥香靠這個功能，外掛蒸氣讓麵包保持濕軟，烤麵包變的超有成就感～
深得我心PART2～健康炸模式
健康炸模式讓 “炸物” 變得更加平易近人，整個討喜！
一掃炸物的困擾，一來不用煩惱炸過的油該怎麼處理，二來是這種炸法含油量激少而且百分百肯定這種炸法『比較瘦！』關鍵字畫紅線
此外也躲掉了油爆驚恐感，和激情過後需要費力收拾殘局的陰霾～通通一掃而空，炸物也能非常優雅。
少了油炸的困擾，然後家裡的冰箱也就多了薯餅、雞塊、芋泥餅、蔥油餅….之類的戰備存糧，想著這樣吃比較不會胖，買起來放想吃就有超方便！
少了油膩也少去多餘熱量，感覺吃得健康 心裡算盤狂打，突然覺得入手蒸氣烘烤爐就是個超睿智的決定，原來我聰明起來，自己都覺得心悅誠服啊！（心情大好）
Murmur警語：吃多了！一樣會胖好嗎！
額外讓人很尬意的功能～4種電腦清潔設定
一般烤箱，擦拭、清潔、去味、保養 通通得自己來，而烤箱的通病就是“髒髒的”而且越髒犯懶的症狀會越嚴重，不想清理假裝看不見…通常得等到特定節日，才會下定決心，好好刷洗一番。
Panasonic NU-SC300B 電腦清潔這功能相當讓人激賞，超級貼心又超級實用的！！這點可是超級加分啊
4種電腦清潔設定，只要動動手指頭便能做到
- 爐腔除味 – 蒸過海鮮或烘烤味道較重的食物
- 爐腔清潔 – 食材難免會有噴油的狀況，這時就很適合用這功能輔助清潔
- 水管清潔 – 使用蒸氣功能後把管路裡的水排到積水盤裡
- 檸檬酸清潔 – 這功能有智慧！使用一段時間後會自動提醒“保養”確保機器運作正常
其他貼心設計！
- 超大水箱1000ml 不用頻繁裝水，耐久力強（懶人福音）
- 科技感與實用兼備的爐腔LED照明
- 他聰明你省事的排水口，蒸氣功能使用後不會淹水
- 美＆時尚！操作簡單！常進出廚房家電顏值也是很重要的
來看看實際使用做出來的美味料理吧
醬香口水雞 – 超開胃冷菜！ 圖文食譜PART1
流程大綱：醬醃雞腿肉 ☞ 健康蒸模式 ☞ 淋上自製沾醬（佐小黃瓜絲） ☞ DONE（完成）
食材：
去骨雞腿或帶骨雞腿1支
小黃瓜1支（選項）
醬油適量
鹽適量
醬汁：
醬油3T
白醋2T
香醋2T
糖1T
紅油適量
香油適量
花椒（選項）
作法：
1.雞腿擦拭乾淨後淋上適量的醬油跟鹽調味，醬油主要目的是上色，鹽打底味。塗抹均勻揉捏後放冰箱醃漬30分鐘以上
2.依序將醬料倒入缽中，調勻冷藏備用
3.健康蒸190度/20～30分鐘（視雞腿大小調整時間，不帶骨雞腿時間需縮短）
4.將醬料均勻的淋在雞腿上，放涼或冷藏後食用
蠔油蝦仁豆苗 – 免開火免過油 PART2
流程大綱：挑菜洗菜後調味 ☞ 發酵功能退冰蝦仁 ☞ 調製醬汁醃漬蝦仁 ☞ 健康蒸模式 ☞ 混合蝦仁與豆苗 ☞ DONE（完成）
食材：
冷凍蝦仁（120g）
豆苗1袋（150g）
豬油1大匙（玄米油替代也可以）
鹽適量
醃蝦仁醬料：
芝麻油1茶匙
蠔油1大匙
白胡椒適量
太白粉1茶匙
水1茶匙
紹興酒1茶匙
2. 豬油1大匙跟少許的鹽和熱水置於碗中，調勻調開後跟洗好後的豆苗，輕輕攪拌均勻
3.使用冷凍蝦仁先用發酵功能解凍10分鐘（40℃）
4.調製醃醬與蝦仁混拌均勻
5.健康蒸120 ℃/15～20分鐘（視蝦仁大小調整）
6.蝦仁、豆苗與醬汁混拌均勻後呈盤～完成
技術總結＆心得～
科技進展讓料理變得更輕鬆！有聰明的小幫手，做菜當然更事半功倍。
但是每種食材大小不同胖瘦不一，溫度跟時間的調控上還是要操控在自己手裡！
磨合過後會更加愛上愛用 Panasonic蒸氣烘烤爐
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